Sambal Goreng Pepaya Muda

Name: Sambal Goreng Pepaya Muda
Yield: Buat berbanyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas dan potong kecil-kecil; 1 kotak tahu putih, potong dadu lalu goreng; 1 cup kecil udang; 50 gram cingur, potong kotak kecil-kecil; 1 ruas lengkuas; 3 buah Cabai merah; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 buah santan kara; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 5 butir bawang merah, iris tipis; 4 butir bawang putih, iris tipis

Eni Arunika @eni_arunika

Surabaya

Selamat makan gaes... Rasanya gak kalah enak dengan sambal goreng yang dari sayur manisa.

Lebih banyak

Sambal Goreng Pepaya Muda

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Eni Arunika @eni_arunika

Surabaya

Selamat makan gaes... Rasanya gak kalah enak dengan sambal goreng yang dari sayur manisa.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

25 menit

Buat berbanyak

1 buahpepaya muda ukuran sedang, kupas dan potong kecil-kecil
1 kotaktahu putih, potong dadu lalu goreng
1 cup keciludang
50 gramcingur, potong kotak kecil-kecil
1 ruaslengkuas
3 buahCabai merah
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 buahsantan kara
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 sdmgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
5 butirbawang merah, iris tipis
4 butirbawang putih, iris tipis

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih pepaya, udang dan cingur lalu sisihkan.
2

Haluskan lengkuas, ketumbar, Cabai merah dan kemiri. Lalu sisihkan.
3

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, sampai setengah kering. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan tadi beserta daun salam dan daun jeruk.
4

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan udang, cingur, tahu dan pepaya. Masak sampai mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan santan, gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya, jika kurang tambahkan sampai pas.
6

Matikan api dan sajikan.

Ina Swastamita dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eni Arunika @eni_arunika

pada 20 Juni 2023 05.33

Surabaya

Masak gak pake ribet 😋

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

Berawal dari ketidak sabaran nunggu pepaya di belakang rumah matang... petik satu yang ukuran sedang dimasak aja... di batu-malang kota kelahiranku labu siam atau manisa biasa di masak sambal goreng akhirnya nyoba bikin sambal goreng pepaya muda.... resep asli sambal goreng milik @dapurVY ijin recook ya mbak dengan penyesuaian 😊..... simple but testy 😋😋

Oktavia Megawati
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

Biasanya sambal goreng pake labu siam sbg bahan bakunya. Tp sy prefer pepaya muda yg warna nya masih ijo kalo utk nasi liwet khas solo. Teksturnya cenderung lebih kenyal gak mudah lembek kayak labu siam. Dan tentunya rasa jg lebih enak.

Yasmin Kitchen
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

Waktu itu aku mempunyai pepaya muda banyak, karena pohon pepaya di kebun ada yang tumbang, jadi aku manfaatkan menjadi olahan sayur, salah satunya aku masak menjadi sambel goreng pepaya muda, sayur ini cocok untuk teman makan lontong, ataupun nasi liwet dari Solo, Yuk kita simak resepnya, gampang banget kok....

ELITA
Sambal goreng pepaya muda Sambal goreng pepaya muda

Lama gak masak sambal goreng pepaya muda. Terakhir kali bikin, suami sampe nambah makannya. Hhm..mmpung dapet pepaya muda dari ibu, yuk dimasak sambal goreng #SiapRamadan

catur dwi handayani
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

Sayur berkuah santan pedas satu ini wajib ada di menu nasi liwet Solo. Bisa berbahan dasar pepaya atau labu siam. Kali ini saya bikin yang berbahan pepaya muda.#CookpadCommunity_Solo#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Ikasoerya
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

#Resep ke-239

Sri Ekawati
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

Salah satu masakan pendamping utk nasi liwet... harusnya sih labu siam/manisa..tp karna lagi pengen beda menu..boleh kan ya diganti bahannya??? 🤭🤭Lebih enak lg klo diksh tambahan udang kupas dan krecek sih.. tp krn duit cekak.. kaya gini aja sudah nikmat tiada taraaa..Klo mo lebih sehat lagi, santan diskip aja ya mommies..#pejuangGoldenApron3#mingguke50#MasakAlawanda#cookpadcommunity_Solo

Josephine Octora (Wanda)
Sambal Goreng Pepaya Muda Sambal Goreng Pepaya Muda

#GenerasiAprontis#Week38GATA#COOKPADindonesiaMasak makanan kesukaan suamikkk

Ave Romantie Diaz Adare
Sambal goreng pepaya muda Sambal goreng pepaya muda

Biasa dapat saat acara hajatan di kampung. Alhamdulillah dapat kiriman pepaya muda dari saudara. Bikin sambel goreng yuuuks

Raudhah Alie
Sambel Goreng Pepaya Muda Sambel Goreng Pepaya Muda

Sambel goreng pepaya muda ini adalah makanan khas orang jaman dulu ketika punya hajat. Menu sederhana yang disajikan bersama nasi putih, telur/ayam dan tahu bumbu bali. Seiring perkembangan jaman, menu ini semakin langka dan sulit ditemukan.

Satiti Supriyanto
Sambel Goreng Pepaya Muda Sambel Goreng Pepaya Muda

Resep ini,hasil dari terinspirasi resep oseng-oseng pepaya muda punya mbak Inggrid,dengan tambahan ini dan itu,jadilah seperti ini hehehhe.....Bahan dan bumbunya sederhana,bisa dianggap ini sebenernya masakan rumahan biasa,aku sering masak ini untuk sehari-hari. Siapa tau ada yang pengen nyoba juga....

jecigracietta
Sambal goreng pepaya muda Sambal goreng pepaya muda

Masakan tradisional yg sangat simpel dan mudah. Ciri dari sambal goreng pepaya ini adalah rasanya yg manis pedas, ditambah sedikit santan yg bikin gurih.Cocok ditemani opor ayam. Ibu di kampung sering masak ini pas lebaran sama opornya..Pepayanya nyari yg masih mengkal ya, warnanya setengah kuning dan orange.. Selamat mencoba..

Sartika Widowati

Rekomendasi Resep Lainnya