372. Cake Cokelat Ketagih /Chocolate Cake Moist

LinaS_Cuisine
LinaS_Cuisine @cook_linascuisine
🇫🇷

Berseliweran di Ig akhirnya nyobain buat ini cake yang katanya booming di Malaysia. Cake yang nyoklat banget karna banyak menggunakan dcc.

Saya pakai resep dari ayoewidia dengan sedikit modifikasi.

372. Cake Cokelat Ketagih /Chocolate Cake Moist

5 orang berencana membuat resep ini

Berseliweran di Ig akhirnya nyobain buat ini cake yang katanya booming di Malaysia. Cake yang nyoklat banget karna banyak menggunakan dcc.

Saya pakai resep dari ayoewidia dengan sedikit modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 3 butirtelur
  3. 120 gramgula pasir
  4. Bahan B: (cairkan)
  5. 110 grDcc (saya pakai dcc nestle)
  6. 120 gramButter salted
  7. 100 mlSusu cair
  8. 1 sdtvanili cair (tambahan saya)
  9. Bahan C:
  10. 110 gramTerigu pro sedang
  11. 20 grCoklat bubuk
  12. 2 grBaking powder
  13. 2 grbaking soda
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Bahan Saus Ganache (cairkan):
  16. 75 mlSusu cair (saya whipped cream 50ml + 25ml susu cair)
  17. 75 grdcc (saya pakai 150gr dcc nestle mix dcc lind)
  18. 75 grmilk chocolate (saya skip)
  19. 1 sdmbutter salted
  20. Topping hiasan: (bebas)
  21. Serutan dcc
  22. Buahcherry

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur bersama gula hingga mengambang putih berjejak.

  2. 2

    Tambahkan bahan kering sambil disaring. Lalu mixer pelan rata saja.

  3. 3

    Masukan bahan B yang sudah dicairkan. Aduk mixer rata pelan.

  4. 4

    Siapkan loyang 20*20/22*22 alasi dengan baking paper agak dilebihkan tinggi dari ukuran loyang. Tuang adonan, panggang suhu 170 derajat 25-30 menit (sesuaikan oven masing-masing), oven terlebih dahulu dipanaskan ya.

  5. 5

    Sudah matang keluarkan. Dinginkan.

  6. 6

    Cairkan bahan saus ganache. Lalu tuang diatas cake yang sudah agak dingin. (Sebelum menuang, saya buang kulit cake lapisan atas supaya saus ganachenya lebih menempel).

  7. 7

    Dinginkan dalam kulkas minimal 3-5 jam supaya saus ganache agak mengeras, lalu bisa dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LinaS_Cuisine
LinaS_Cuisine @cook_linascuisine
pada
🇫🇷
Wanita yang hobby ngemil, buat aneka snack ketika muncul ide dan mood.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa