Pempek Ada’an (Khas Palembang)

Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
Malang kota

Source : @Izza_2427

Sudah lama pengen buat pempek ini. Namun katanya tricky banget bikinnya. Akhirnya memberanikan diri membuat dengan melihat resep dari mbak Azizah ini. Walau sudah diberi tips sepertinya proses yang aku pakukan masih kurang benar. Pempeknya masih kempis setelah di goreng. Dududu.. susah yaa ..

Btw rasa tetap enak. Sedikit modifikasi dengan penambahan santan di dalam adonan. Mungkin berpengaruh ya ..

Terimakasih inspirasinya mbak @Izza_2427 🙏🏻🙏🏻

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#CookpadCommunity_Malang

Pempek Ada’an (Khas Palembang)

Source : @Izza_2427

Sudah lama pengen buat pempek ini. Namun katanya tricky banget bikinnya. Akhirnya memberanikan diri membuat dengan melihat resep dari mbak Azizah ini. Walau sudah diberi tips sepertinya proses yang aku pakukan masih kurang benar. Pempeknya masih kempis setelah di goreng. Dududu.. susah yaa ..

Btw rasa tetap enak. Sedikit modifikasi dengan penambahan santan di dalam adonan. Mungkin berpengaruh ya ..

Terimakasih inspirasinya mbak @Izza_2427 🙏🏻🙏🏻

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 toples
  1. 500 grikan tengiri giling
  2. 300 grsagu tani
  3. 300 mlair
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 65 mlsantan instan
  6. 15 grgaram halus
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 100 grbawang merah, haluskan
  9. 2 batangdaun bawang, ambil bagian hijaunya, iris
  10. secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan, giling terlebih dahulu ikannya.

  2. 2

    Campur ikan giling dengan air, aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Tambahkan garam, lalu masukkan bawang merah halus yang sudah dicampur dengan lada. Aduk rata kembali

  3. 3

    Masukkan telur, aduk kembali (pelan ngaduknya), baru masukkan tepung secara bertahap hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk, kemudian tambahkan daun bawang. Aduk rata kembali

  4. 4

    Bentuk adonan bulat seperti mencetak bakso,Lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga matang (pempek mulai merekah dan berputar-putar di wajan, tanda pempek sudah matang

  5. 5

    Angkat dan tiriskan sebentar, lalu masukkan dalam toples, kemudian di goyang-goyang. Ini bertujuan agar pempek membentuk bulat dan tidak kempis) lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
pada
Malang kota
Number,book,chocolate and travellingIG : @kaianiandra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa