Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (potong dadu)
  2. 1 buahterong ukuran kecil (potong-potong)
  3. 1 buahlabu siam ukuran kecil (kupas, potong dadu)
  4. 1 buahjagung manis (potong-potong)
  5. 4 lonjorkacang panjang (potong 5 cm)
  6. 2 genggamdaun melinjo
  7. 2 lembardaun salam
  8. 10 buahcabe rawit
  9. 1 batanglengkuas (geprek)
  10. 3 sdtgula pasir
  11. 1 sdtgaram
  12. 200 mlair santan
  13. 500 mlair
  14. secukupnyaminyak goreng
  15. Bumbu Halus :
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 buahcabe rawit (sesuai selera)
  19. 3 butirkemiri sangrai
  20. 1 sdmebi (cuci bersih)
  21. 1 bungkus kecilterasi siap pakai
  22. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum, sisihkan. Selanjutnya didihkan 500 ml air dalam panci, masukkan Bumbu Halus yang telah ditumis tadi, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan potongan jagung, tempe dan labu, aduk dan tunggu hingga setengah empuk. Masukkan terong, kacang panjang dan cabe rawit, aduk lagi. Terakhir, masukkan daun melinjo.

  3. 3

    Tambahkan gula dan garam, aduk. Lalu tuangkan air santan, aduk hingga seluruh sayuran matang. Jangan lupa koreksi rasa ya! Dan jika rasa telah sesuai, matikan api, angkat lalu sajikan. Sayur Lodeh ala Sunda siap dinikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa