Salted Egg Donat Mochi, Topping Keju & Ebi
Kelas baking bulan Juli bersama chef @jessicajuwono , kita rame-rame membuat Donat Mochi.
Kudapan kenyal ini terbuat dari tepung ketan dicampur dengan terigu, dan tambahan tofu untuk membuat teksturnya lebih lembut.
Karena adonan cukup lengket😅, jadi saya membuat versi praktisnya seperti donat bunga.
Saya tambahkan Emaku salted powder pada adonannya.
Kemudian ebi sangrai bubuk & Emaku daun parsley , untuk taburan di keju toppingnya.
Enak, kenyal ,gurih, juga lebih praktis tentunya.
Penasaran..? Yuk coba buat..
Terimakasih chef Jess, inspirasi resep simplenya 🙏❤
#bukantelurbiasa_lingga
#GurihGurihSalty
#SausTelurAsin
#SaltedEgg
#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa
#EmakuXLingga #donatlingga #mochilingga
#CookpadCommunity_Jakarta
Salted Egg Donat Mochi, Topping Keju & Ebi
Kelas baking bulan Juli bersama chef @jessicajuwono , kita rame-rame membuat Donat Mochi.
Kudapan kenyal ini terbuat dari tepung ketan dicampur dengan terigu, dan tambahan tofu untuk membuat teksturnya lebih lembut.
Karena adonan cukup lengket😅, jadi saya membuat versi praktisnya seperti donat bunga.
Saya tambahkan Emaku salted powder pada adonannya.
Kemudian ebi sangrai bubuk & Emaku daun parsley , untuk taburan di keju toppingnya.
Enak, kenyal ,gurih, juga lebih praktis tentunya.
Penasaran..? Yuk coba buat..
Terimakasih chef Jess, inspirasi resep simplenya 🙏❤
#bukantelurbiasa_lingga
#GurihGurihSalty
#SausTelurAsin
#SaltedEgg
#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa
#EmakuXLingga #donatlingga #mochilingga
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung ketan, baking powder, gula dan garam. Aduk rata.
Masukkan tofu yang dihaluskan, aduk rata.
- 2
Masukkan Emaku salted powder, telur dan air,
- 3
Aduk rata dengan menggunakan mikser sekitar 8 menit, sampai adonan bisa dipadatkan
- 4
Ambil 40 gram adonan. Bantu pipihkan dengan melapisi adonan dengan plastik dan menimpanya dengan gelas.
Untuk menyiasati adonan yang lengket, baluri tangan dengan sedikit tepung. Kebanyakan tepung bisa mengakibatkan mochi terlepas saat digoreng. Bisa juga dengan memakai sarung tangan plastik.
- 5
Potong bulat tengahnya dengan spuit yg ditabur tepung. Potong-potong sekelilingnya menjadi 8 bagian, cubit ujungnya.
Bisa juga dengan menimpa bagian tengah adonan dengan botol kecil (tidak dipotong).
Atau dengan membagi adonan @5gram sebanyak 8 bagian. Bulatkan dan susun melingkar.
- 6
Siapkan wajan panas dengan api sedang, tuang minyak. Goreng adonan mochi beserta kertas. Lepaskan kertas dan sisihkan. Balik mochi, lanjutkan menggoreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 7
Topping : lelehkan keju lembaran dengan sedikit minyak, segera tuang ke atas mochi. Taburi dengan Emaku bubuk tabur samyang dan ebi bubuk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar