452. Tongseng Jamur Tiram

Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
Tangerang Selatan

Posbar KomJak minggu ini pakai bahan sesuai pilihan, mamak comot jamur tiram aja deh untuk masakan hari ini.
Biasanya kalau masak jamur tiram ditumis melulu jadi agak bosan juga ya. Hari ini mamak olah jamur tiram menjadi masakan yg berkuah pedes gurih kesukaan paksu dan anak2. Alhamdulillah masaknya cepat dan habis dalam sekejap 😀

#CFDPaseban_AsinGurih
#CookpadCommunity_Jakarta

452. Tongseng Jamur Tiram

Posbar KomJak minggu ini pakai bahan sesuai pilihan, mamak comot jamur tiram aja deh untuk masakan hari ini.
Biasanya kalau masak jamur tiram ditumis melulu jadi agak bosan juga ya. Hari ini mamak olah jamur tiram menjadi masakan yg berkuah pedes gurih kesukaan paksu dan anak2. Alhamdulillah masaknya cepat dan habis dalam sekejap 😀

#CFDPaseban_AsinGurih
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 200 gramjamur tiram
  2. 1 bhwortel brastagi
  3. 1/2 bagiantahu putih yang besar (tahu cina)
  4. 1 sasetsantan instan uk 65 ml
  5. 800 mlair panas
  6. 1 btgdaun bawang, iris
  7. 1 bhtomat
  8. 3bawang putih
  9. 6bawang merah
  10. 1 btgsereh, memarkan
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 lbrutuh daun jeruk, buang tulang daunnya
  13. 3cabe rawit merah, boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1 sdtkaldu jamur (boleh skip)
  18. 3 sdmkecap manis
  19. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu

  2. 2

    Suwir- suwir jamur tiram (jgn terlalu kecil) lalu cuci bersih dan peras airnya, tiriskan
    Kupas dan potong2 wortel
    Potong2 tahu lalu goreng sampai berkulit, sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukan sereh, daun jeruk dan daun salam. Masak sejenak sampai tercium rempahnya lalu masukan wortel dan 400 ml air panas. Masak selama 3 menit

  4. 4

    Masukan tahu goreng, cabe rawit dan sisa air yg 400 ml lagi. Didihkan lalu beri garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata lalu masukan santan, didihkan sebentar dan koreksi rasanya.

  5. 5

    Masukan jamur tiram dan tomat, masak selama 2 menit.
    Jelang diangkat masukan daun bawang, aduk rata.
    Pindahkan ke wadah saji, beri taburan bawang goreng.
    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
pada
Tangerang Selatan
Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa