Tumis cumi hitam

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/4Cumi
  2. Bahan halus :
  3. 3 siungBawang putih
  4. 5 siungBawang merah
  5. 3 buahKemiri
  6. Bahan tumisan :
  7. 1/2 buahBawang bombay
  8. 3 buahCabe merah besar
  9. Cabe rawit 6 buah (opsional)
  10. Bahan tambahan :
  11. Laos 1 ruas jari digeprek
  12. 2 lembarDaun salam
  13. 5 lembarDaun jeruk
  14. Bumbu :
  15. 1 sdtGaram
  16. 1 sdtGula
  17. 1/2 sdtLadaku
  18. 1 sdmKaldu jamur
  19. 1 sdmSaori

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi tanpa menghilangkan tinta nya, kemudian marinasi cumi dg garam & perasan lemon atau perasan jeruk nipis secukupnya. Diamkan hingga 15 menit

  2. 2

    Haluskan bahan halus dg chopper atau ulekan, tambah sedikit minyak.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bahan halus yg sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan bahan tambahan

  4. 4

    Masukkan cumi yg sudah dimarinasi, aduk. Tidak perlu menambahkan air, biarkan air yg dari cumi nya keluar

  5. 5

    Masukkan bahan tumisan & bumbu. Aduk sampai rata, koreksi rasa nya. Masak hingga matang

  6. 6

    Tumis cumi hitam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
gita fernandya
gita fernandya @gitafernandya
pada

Komentar

Resep Serupa