Bandeng Presto

Jadi tim mepet, padahal ini pake tabungan resep cuma belum sempet ketik².. 😅
Tema kali ini tentang ikan lokal. Nah, ikan yang saya pake adalah bandeng.
Biasanya kalau makan ikan bandeng, ya di presto gini (beli jadi). Penasaran akhirnya nyoba bikin sendiri. Ternyata gampang banget ya. Cuma masih harus nyoba lagi biar lebih ok lagi hasilnya.. Hehe 😁 Fotonya kurang ok, karena kebanyakan pas balurin telurnya.. 😁
Source : @kartikadapuryasoda
#PoodyKitchen
#PilihMasakUntukBangsa
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#ComboCalakan_5IkanLokal
#CookpadCommunity_Bogor
Bandeng Presto
Jadi tim mepet, padahal ini pake tabungan resep cuma belum sempet ketik².. 😅
Tema kali ini tentang ikan lokal. Nah, ikan yang saya pake adalah bandeng.
Biasanya kalau makan ikan bandeng, ya di presto gini (beli jadi). Penasaran akhirnya nyoba bikin sendiri. Ternyata gampang banget ya. Cuma masih harus nyoba lagi biar lebih ok lagi hasilnya.. Hehe 😁 Fotonya kurang ok, karena kebanyakan pas balurin telurnya.. 😁
Source : @kartikadapuryasoda
#PoodyKitchen
#PilihMasakUntukBangsa
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#ComboCalakan_5IkanLokal
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng tanpa disisik, buang isi perutnya, cuci bersih. Bandeng saya ukurannya cukup besar, jadi saya potong² supaya muat di panci presto.
Lumuri bandeng dengan garam & air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. - 2
Campur bumbu halus dengan garam, air asam Jawa, kaldu jamur & air. Jangan lupa tes rasa ya.
Letakkan 1-2 lembar daun pisang di alas panci presto. Tata bandeng & sisa bumbu lainnya di dalam panci presto. Tuang air bumbu tadi ke panci presto hingga bandeng terendam. - 3
Tutup lagi atasnya dengan daun pisang. Lalu tutup dengan tutup panci presto.
Rebus selama 60 menit (dihitung setelah panci mulai berdesis). Setelah matang jangan langsung dibuka, tunggu sekitar 30 menit atau tunggu bandeng hingga benar² dingin, baru angkat & tiriskan.
Bisa langsung digoreng atau dibalur dulu dengan kocokan telur baru digoreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Lagi seneng eksperimen cooking pake panci presto😁 kali ini sy buat bandeng presto. Bisa aja sih beli jadi, karna tiap 1minggu 1x lewat depan rumah ada jual tukang bandeng presto. Tapi gak ada salahnya juga kan kalo coba bikin sendiri?? Lunak sampe tulang2nya. Ini gak amis ya.. karna dilumuri jeruk nipis dulu dan juga bumbunya pake jahe. Yasmin Kitchen -
Bandeng Presto Bandeng Presto
21/08/2020Hai Moms,Kali ini saya lagi kepengen masak ikan bandeng nih jadi kita masak ikan bandeng presto ya supaya enak makannya ☺️Selamat mencoba ya Moms 👩🍳 Putri Indrya -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Misoa lagi pengen makan bandeng presto tapi dianya mager, mulai deh pake jurus sakti yg bikin saya melting dan akhirnya bikin juga nih Bandeng Presto 😅Selamat mencoba...#ikanjanganditawar Appleberry -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dari dulu pengen bikin bandeng presto. Alhamdulillah dapat rezeki dan bisa beli panci presto. Kebetulan juga ikan bandeng lagi turun harga.Pertama coba aku masak langsung 1 jam. 30 menit pendinginan aku coba buka. Ternyata belum lunak duri besarnya. Jadi aku masak lagi 30 menit lagi. Alhamdulillah kaya ikan sarden kalengan. Jadi Si Keong Cantik makannya langsung hap.#PejuangGoldenApron3#Minggu27#SeninSemangat Dian Pertiwi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Pasti semua sdh tau klo ikan bandeng durinya banyak jadi ya paling enak klo di presto biar gampang makannya Dapoer sriwidi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
sebenernya dah sering bikin bandeng presto, tapi pake bumbu ikan goreng pabrikan, cuma sekarang pengen banget bikin bandeng presto bumbu bikinan sendiri, searching di cookpad nemu bandeng presto nya mbak gendis shinta, langsung aja cuuuzzz bikin...hasilnya...sangat memuaskan lho...lebih enak dari yang pernah saya bikin My Kitchen Diary -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng ini favorit almarhumah ibu. Termasuk anak2 ku juga. Dari sekian banyak olahan bandeng, bandeng presto ini yang paling disukai karena tidak perlu kuatir kena durinya.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#BalonChallenge#SuratUntukIbu Ifa Hanifah -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng byk bgt durinya, anak2 pasti susah makannya, solusinya dibikin bandeng presto aja biar durinya lunak. nurhidayah -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng banyak duri nya kan, lebih enak kita bikin jd bandeng presto aja❤ Shenny Dwi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan yang banyak gizinya dan murah tp ga semua suka krn durinya 😁 Sekilo cuma 20rb,salah satu olahan yang jd favorit yaitu bandeng presto krn uda lunak semuamuanya.. 😄 #PejuangGoldenApron3 Shanty Wardany -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Menu lauk favorit.... Bikinnya gampang, kalau sisa bisa disimpan di kulkas dan digoreng sewaktu2 pas gak da lauk 😀😀😀.Saya lebih suka kalau bandeng nya kecil2 dan kemarin di pasar pas nemu bandeng kecil2 langsung kepikiran pengen bikin bandeng presto 😊#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity#MasakdiTahunBaru#TantanganAkhirTahun#berburucelemekemas#resolusi2019 amelati (Rafif Kitchen) -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Buat yang suka makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Karena duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing.Bandeng presto awalnya dibuat oleh Hanna Budimulya pada 1977 hanya untuk kalangan terbatas saja, tetapi karena banyak yang suka dengan bandeng empuk ini maka lama kelamaan bandeng presto berkembang pesat hingga sekarang menjadi ikon kuliner dan oleh-oleh khas Kota Semarang.Saya suka bandeng presto karena anak2 yang belum bisa makan sama ikan sendiri, ketakutan sama durinya, tapi dengan dipresto anak2 bebas bisa makan ikan sepuasnya tanpa rasa takut kena durinya.Dan kalau buat sendiri pastinya yakin akan kebersihan dan kesehatan dari bahan dan bumbunya terjamin.Yuk mari dicoba🙏Lagi2 saya recook dari #ResepKoki yang anti gagal 😍🙏#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar