#AdaApaDenganTimun .....??????Umumnya memang timun banyak dijadikan lalapan atau acar. Tapi.. di Banjarmasin timun banyak diolah jadi bahan utama juga lho..Ada Bilungka bekukur, Selada Banjar atau dicampur di masakan seperti Gangan Asam, Sup Udang Galah dan masih banyak lagi.Nah Selada Banjar ini salah satu makanan khas Banjar yang jadi favorit saya semenjak tinggal di Banjarmasin. Di Banjarmasin banyak sekali warung yg menjual makanan satu ini dengan versinya masing-masing. Karena memang banyak versi dalam cara memasaknya. Nah kesukaan saya itu yg di jual di Kampung Melayu Selada H.Sani. Namun semenjak tinggal di Samarinda makanan satu ini susah sekali di dapatkannya. Berbekal resep keluarga Mertua, sekarang jd rajin bikin selada banjar.Oiya makanan ini biasa di nikmati bersama bistik banjar dan emping.Yuk buat yg mau mencoba makanan satu ini, monggo di recook ya...#cookpadcommunity#pekaninspirasi#cookpadcommunity_banjarmasin#cookpadcommunity_samarinda

Recook resepnya chef Agus Sasirangan.. D ig nya @sedekahresep.. Mengobati rinduku akan selada banjar.. 😁

Kenal selada banjar kira-kira setahun yang lalu saat istri sepupu yg asli banjar posting selada banjar di ig nya.Itu pun hanya sekedar tahu namanya ngga tau rasanya kaya gimana. Sejak saat itu pingin bikin tapi sampai kemaren tinggal wacana saja 😅 dan hari ini berkat lihat-lihat akun cookpadnya mba Icha Annisa Septiana tereksekusi juga si selada banjar ini. Ijin share ya mba saya pakai daging ayam dan modifikasi dikit dibumbu bistiknya🙏#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun

Sebelumnya ga pernah tau ada masakan banjar yg nama nya selada banjar. Trs suami cerita dan kata nya pengen banget makan selada banjar. Akhir nya coba cari resep nya di cookpad. Nemu dan bikin deh, enak ternyata, seger.. Suami suka dan sering banget mnta menu ini..Bener2 cookpad mmbantu sekali, saya punya suami yg klau makan ga mau menu nya sama setiap hari. Jadilah saya yg tdk bgitu bs memasak ini sering buka cookpad setiap hari, cari2 resep masakan. Dan itu sdh saya lakukan lbih dari 1tahun.. Cookpad menemani hari2 ku, mnyiapkan masakan enak untuk keluarga. ☺ #Pekan_Banjar#cookpadcommunity_kalsel#5resepterbarukuDan senang tau kalau ad cookpad comunity di kalsel. Semoga bs bertemu dan berbagi ilmu dg cookpaders kalsel #bepatuhan

Kebetulan lg bikin bistik daging dan malas makan nasi,ngiler juga ingat pernah makan selada bikinan tante,,semua bahan lengkap dan alhamdulillah selesai dgn sempurna 😁

Uwoooo, akhirnya bisa juga bikin selada banjar 🥹kirain teh susah pisan, eh ternyata mah cetek pisan 🤣Selama dirantau selalu kangen ini, cuma bisa makan ini pas pulang ke banjar aja 🥹 and finally, sekarang dah bisa bikin, jadi kalo kangen tinggal sat set sat seeet, jadi deh 🤭 (maafkan sombong ye, karna ini beneran mudah 🤭)Terimakasih banyak ya mba @LINA_211974 atas inspirasinya, maafkan saya modif tipis2 🤭 sering makan pake ayam kecap di warung alan kayu tangi, cuman tanpa ayam kecap begini pun juga enak, mantulity lha 🤤#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni#MeolahCaruan_SaladSayurWarnaWarni#SaladSayurWarnaWarni#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Saya pernah menghadiri satu pesta pernikahan yang mana salah satu menu stand nya adalah Selada Banjar plus Masak Bistik. Karena memang suka dengan menu ini, saya pun langsung menuju ke stand tersebut.Dan yang bikin saya sedikit berpikir, kenapa tampilan sausnya berbeda dari yang pernah saya makan sebelumnya ditempat lain?Sausnya pekat dengan tampilan agak creamy mirip dressing pada salad ala western gitu... Jujur ini pertama kali saya menemukan tampilan saus selada banjar lebih pekat dari biasanya.Pas saya icip, rasanya cukup unik seperti pakai kentang dan ada sedikit grindilan kuning telur yg tdk hancur sempurna..Beberapa hari kemudian, saya coba eksperimen sendiri di rumah, dan inilah hasilnya walaupun belum bisa dikatakan sempurna, tapi rasanya tetap enak dan segar khas selada banjar.

Ini favorit di keluarga kita, selalu ludes tak bersisa, resepnya punya mami...#justsharing#cookpadcommunity_kalsel

Masih resep yang di kasih dari temen, nggak rugi di coba. Supaya mengenal makanan dari daerah lain. Sayur dan buah bisa di modif sendiri seperti saya tambahin jambu air. Kemudian di sausnya saya tidak memakai cuka tapi saya ganti dengan air jeruk lemon. Keripik kentang di ganti emping. Mohon maaf susunnya buru-buru, jadi sausnya gak kliatan jelas. Tapi rasa sausnya bener enak dan seladanya segaarr.#pekaninspirasi#cookpadcommunity#salad#seladabanjar

Sumber: Fatmadeden#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019