Selada Banjar

Name: Selada Banjar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ayam; 3 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm kecap inggris; Air,secukupnya; secukupnya Garam,gula dan merica; Haluskan:; 5 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; secukupnya Daun Selada; 2 buah kentang rebus,potong-potong; 1 buah wortel rebus,potong potong; 1 buah timun,buang bijinya serut pakai parutan keripik; 2 butir telur rebus; 2 buah tomat; Emping mlinjo; 3 butir kuning telur; 1 siung bawang putih,goreng; 1 sdm mayonaise; 1 sdm cuka masak; Secukupnya garam,gula dan lada; Secukupnya air hangat

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Kenal selada banjar kira-kira setahun yang lalu saat istri sepupu yg asli banjar posting selada banjar di ig nya.Itu pun hanya sekedar tahu namanya ngga tau rasanya kaya gimana. Sejak saat itu pingin bikin tapi sampai kemaren tinggal wacana saja 😅 dan hari ini berkat lihat-lihat akun cookpadnya mba Icha Annisa Septiana tereksekusi juga si selada banjar ini. Ijin share ya mba saya pakai daging ayam dan modifikasi dikit dibumbu bistiknya🙏
#WanilahMeolahBeasa
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Selada Banjar

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Bistik:
200 grdaging ayam
3 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdmkecap inggris
Air,secukupnya
secukupnyaGaram,gula dan merica
Haluskan:
5 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
Bahan pelengkap:
secukupnyaDaun Selada
2 buahkentang rebus,potong-potong
1 buahwortel rebus,potong potong
1 buahtimun,buang bijinya serut pakai parutan keripik
2 butirtelur rebus
2 buahtomat
Emping mlinjo
Bahan Saos Selada:
3 butirkuning telur
1 siungbawang putih,goreng
1 sdmmayonaise
1 sdmcuka masak
Secukupnyagaram,gula dan lada
Secukupnyaair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daging ayam yang sudah dipotong. Masak hingga daging berubah warna.
2

Tambahkan saos tomat,saos sambal,kecap manis,saos tiram dan kecap inggris dan air. Masukkan garam,gula dan merica.Koreksi rasaasak sampai matang.sisihkan.
3

Haluskan 3 butir kuning telur, tambahkan mayonaise,cuka, air, garam,gula dan merica aduk rata.
4

Sampai kekentalan sedang (tidak encer dan tidak terlalu kental),saya saring agar saos lebih lembut.Sisihkan.
5

Tata dalam piring, daun selada, kentang,wortel,timun,telur rebus dan tomat siram dengan bistik ayam.Sajikan bersama emping mlinjo dan saos seladanya.