Nasi Kebuli Ayam

Bunda Adiezty
Bunda Adiezty @cook_4817169

Hasil googling dr enakbangetresepnya.blogspot.com resep aslinya nasi kebuli kambing tapi sy ubah jd nasi kebuli ayam n sy modif sedikit😉😉 berhubung sy gk suka daging kambing😆😆sy bikinnya cuma 1/2 resep aja😊😊 ini resep sesuai dg yg sy masak😋👌👍

Nasi Kebuli Ayam

Hasil googling dr enakbangetresepnya.blogspot.com resep aslinya nasi kebuli kambing tapi sy ubah jd nasi kebuli ayam n sy modif sedikit😉😉 berhubung sy gk suka daging kambing😆😆sy bikinnya cuma 1/2 resep aja😊😊 ini resep sesuai dg yg sy masak😋👌👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramberas basmati, cuci bersih & rendam 30 menit, tiriskan
  2. 1/2 ekorayam bagian paha, cuci bersih potong jd 2 bagian
  3. 3 sdtminyak samin
  4. 4 bijicengkeh
  5. 4 bijikapulaga
  6. 1/2 batangkayu manis
  7. 1/2 sdtpasta tomat
  8. 3 gelasAir panas (sesuai jenis beras)
  9. 1/2 buahbawang bombay uk.sedang cincang halus
  10. 1 lembardaun salam
  11. sedikitsafran
  12. secukupnyagula pasir
  13. secukupnyagaram, kaldu bubuk
  14. Bumbu halus:
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1/2 buahbawang bombay uk.sedang
  17. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. 1/2 sdtcabe bubuk
  20. 1/2 sdtjinten bubuk
  21. 1 ruas jarijahe
  22. Pelengkap:
  23. kismis, tumis sampai mengembang
  24. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay cincang dg 2 sdt minyak samin sampai layu, lalu tambahkan bumbu halus, cengkeh, kapulaga, kayu manis dan daun salam, tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukan ayam masak sambil di aduk" sampai ayam kaku dan berubah warna, lalu tambahkan air panas, masak dg api kecil sampai setengah matang.

  3. 3

    Masukan pasta tomat, safran, gula, kaldu bubuk dan garam aduk sebentar sampai pasta tomat larut, tes rasa, lalu masak kembali dg api kecil sampai ayam matang. Setelah ayam matang angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Tumis sebentar beras dg 1 sdt minyak samin. Lalu masukan air rebusan ayam, taruh ayam di atas beras, lalu tutup panci dg alumunium foil dan kemudian tutup dg tutupnya. Masak dg api kecil selama 15 menit atau sampai matang. Angkat ayamnya lalu panggang di atas pan hingga kecoklatan.

  5. 5

    Sajikan dg di taburi bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Adiezty
Bunda Adiezty @cook_4817169
pada

Komentar

Ummu Shakeera
Ummu Shakeera @cook_13377866
Bun itu ayam ya bisa empuk kaya gitu gimana cara ya

Resep Serupa