Tenggiri wortel pedas manis
Dapat tenggiri ukuran 1 kg dari tukang sayur. Karena terlalu besar untuk kami berdua, jd sy bagi 2 saja.. 1/2 bagian atas termasuk kepala utk masakan ini dan 1/2 nya lagi di fillet utk bikin bakso.. Suami yang gak doyan makan sayur akhirnya semangat ngabisin wortelnya.. mission is complete.. :)
Tenggiri wortel pedas manis
Dapat tenggiri ukuran 1 kg dari tukang sayur. Karena terlalu besar untuk kami berdua, jd sy bagi 2 saja.. 1/2 bagian atas termasuk kepala utk masakan ini dan 1/2 nya lagi di fillet utk bikin bakso.. Suami yang gak doyan makan sayur akhirnya semangat ngabisin wortelnya.. mission is complete.. :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan tenggiri jangan terlalu tebal. Bagian kepala dibelah 2. Lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Tidak perlu terlalu halus. (Saya pakai bantuan chopper)
- 3
Tumis bumbu dalam minyak panas, tambahkan daun jeruk dan salam sampai wangi.
- 4
Tambahkan air, kecap manis dan masukkan wortel serut. Masak hingga 1/2 matang.
- 5
Masukkan ikan tenggiri dan potongan cabai hijau dan merah besar. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
- 6
Masukkan tomat potong di bagian akhir. Bila dirasa perlu tambahkan air dan kecap manis agar bumbu benar-benar meresap. Angkat dan siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar