Tahu Gimbal

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Minggu ke-2 (September 2023)
Tak terasa udah hari Jum'at aja, dan saya belum menyelesaikan tugas BALON Challenge. Untungnya @MamahCookpad mengirimkan surcinnya. Jadi mulailah bergerak...
Tantangan minggu ke-2 ini bertemakan olahan berbahan dasar tahu. Kebetulan juga program Beladas di Cocompal menghadirkan Mb @Erma_Dapur_Michaela sebagai narasumber yang membahas seputar makanan khas Semarang. Jadi, untuk merampingkan tugas, saya jatuhkan pilihan pada resep tahu gimbal. Lumayan kan... Sekali mendayung, dua tiga pulau terlampaui 😁
Source : Nur Erma
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17077986
#Wongkito_CooksnapErma
#Cookpadcommunity_palembang
#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka

Tahu Gimbal

1 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke-2 (September 2023)
Tak terasa udah hari Jum'at aja, dan saya belum menyelesaikan tugas BALON Challenge. Untungnya @MamahCookpad mengirimkan surcinnya. Jadi mulailah bergerak...
Tantangan minggu ke-2 ini bertemakan olahan berbahan dasar tahu. Kebetulan juga program Beladas di Cocompal menghadirkan Mb @Erma_Dapur_Michaela sebagai narasumber yang membahas seputar makanan khas Semarang. Jadi, untuk merampingkan tugas, saya jatuhkan pilihan pada resep tahu gimbal. Lumayan kan... Sekali mendayung, dua tiga pulau terlampaui 😁
Source : Nur Erma
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17077986
#Wongkito_CooksnapErma
#Cookpadcommunity_palembang
#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 Orang
  1. Bahan Gimbal Udang :
  2. 100 grtepung terigu protein sedang
  3. 20 grtepung beras
  4. 150 grudang segar
  5. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  6. 1/4 sdtketumbar bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Secukupnyaair (me : ± 200 ml)
  10. Bahan Bumbu Kacang :
  11. 100 grkacang tanah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe rawit mix merah (me : cabe merah keriting)
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 2 sdmpetis udang
  16. 1 sdmair asam (me : 1/4 sdt pasta asam Jawa)
  17. 2 sdmgula merah (me : gula aren)
  18. Sesuai selerakecap manis (me : 1 sdm)
  19. 150-200 mlair matang
  20. Bahan Pelengkap :
  21. Lontong nasi, potong2
  22. 2 buahtahu putih goreng
  23. Kol, diiris tipis
  24. Mentimun, diiris tipis
  25. Taoge, rendam air mendidih
  26. Telur ceplok
  27. Seledri dan bawang merah goreng utk taburan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tahu dipotong dadu dan digoreng hingga setengah berkulit. Angkat dan sisihkan.
    Goreng juga kacang tanah hingga matang. Angkat.

  2. 2

    Cara membuat bumbu kacang :
    Blender kacang tanah, bawang putih dan cabe hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk.

  3. 3

    Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga rata. Tes rasa. Sisihkan.

  4. 4

    Cara membuat gimbal udang :
    Campur semua bahan kecuali udang. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan udang, aduk rata.
    Goreng hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
    Sebelum disajikan, potong2 terlebih dahulu gimbal udangnya.

  6. 6

    Cara penyajian :
    Siapkan piring saji. Susun potongan lontong, potongan gimbal udang, tahu putih goreng, irisan kol, irisan mentimun dan taoge. Siram dengan bumbu kacang. Beri taburan seledri dan bawang goreng. Terakhir, beri topping telur ceplok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa