Somay ayam (dimsum)

Septi Hertamayanti
Septi Hertamayanti @cook_7975873

Makanan favorit bocil nih😌

Somay ayam (dimsum)

10 orang berencana membuat resep ini

Makanan favorit bocil nih😌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
50 pcs
  1. 500 gramfillet paha ayam
  2. 100 gramkulit ayam (direbus dahulu)
  3. 80 gramtepung tapioka
  4. 20 gramtepung terigu
  5. 60 gramlabu siam (masukan ke food processor, kemudian peras airnya)
  6. 1putih telur
  7. 2 batangdaun bawang bagian putihnya diiris tipis
  8. 1 buahwortel untuk garnish (diparut dengan parutan keju)
  9. secukupnyaKulit dimsum
  10. Bumbu
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 sdtlada (lebih bagus yang bentuknya butiran)
  13. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk (optional)
  14. 1 sdtsaos tiram
  15. 3 sdtminyak wijen
  16. 1 sdtkecap ikan
  17. 1,5 sdtgaram
  18. Sejumputgula pasir
  19. 1/2 sdtbaking powder

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan labu siam ke dalam food processor, setelah halus lalu diperas. Sisihkan

  2. 2

    Masukkan paha ayam fillet ke dalam food processor (bisa dilihat sesuai video untuk tekstur nya)

  3. 3

    Satukan dengan labu siam yang sudah diperas

  4. 4

    Masukkan semua bahan dan bumbu sampai tercampur rata (kecuali wortel)

  5. 5

    Cetak adonan somay ke dalam kulit dimsum

  6. 6

    Kukus selama hingga matang (kurang lebih 10 menit)

  7. 7

    Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septi Hertamayanti
Septi Hertamayanti @cook_7975873
pada

Komentar

Resep Serupa