Baso Lo Hoa Jamur Kuping Wortel

Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Setoran Balonchallenge buat minggu ini tema nya kreasi jamur, pingin nya jamur nya enoki atau jamur shimeji tapi nemunya cuma jamur kuping aja di tukang sayur nya, karena kebetulan pingin makan yang berkuah yang anget-anget akhirnya kepikiran buat bikin baso lohua dengan menambahkan kentang dan wortel yang sudah dikukus dan dipotong-potong sebagai pelengkapnya, ini baso lohua yang enak dan cukup mengenyangkan menurutku 😀😋

#Pais_supasaminggon
#Balonchallenge
#Kreasijamur
#Cookpadcommunity_bandung
#DapurGhafsha

Baso Lo Hoa Jamur Kuping Wortel

1 orang berencana membuat resep ini

Setoran Balonchallenge buat minggu ini tema nya kreasi jamur, pingin nya jamur nya enoki atau jamur shimeji tapi nemunya cuma jamur kuping aja di tukang sayur nya, karena kebetulan pingin makan yang berkuah yang anget-anget akhirnya kepikiran buat bikin baso lohua dengan menambahkan kentang dan wortel yang sudah dikukus dan dipotong-potong sebagai pelengkapnya, ini baso lohua yang enak dan cukup mengenyangkan menurutku 😀😋

#Pais_supasaminggon
#Balonchallenge
#Kreasijamur
#Cookpadcommunity_bandung
#DapurGhafsha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
5-6 org
  1. Bahan baso lo hoa :
  2. 100 grbihun, rebus hingga lunak, gunting-gunting sisihkan
  3. 300 grfillet dada ayam, potong-potong
  4. 1, 5 sdt pink sea salt/garam biasa
  5. 1, 5 sdt kaldu bubuk
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 3 btrputih telur
  8. 150 grjamur kuping, iris halus
  9. 125 grwortel, kupas serut halus
  10. 5 sdmmaezena
  11. 5 sdmtepung mocaf
  12. Bumbu halus :
  13. 1 bhbawang bombai besar
  14. 3 siungbawang putih
  15. Kuah baso lohua :
  16. 2100 mlkaldu + air
  17. 1 tangkaiseledri potong-potong
  18. 1 tangkaibawang daun potong-potong
  19. 2 sdtpink sea salt
  20. 2 sdtkaldu bubuk
  21. 1/4sft merica bubuk
  22. Secukupnyagula pasir
  23. Pelengkap/tambahan :
  24. 125 grwortel, kupas potong-potong
  25. 200 grkentang, kupas potong-potong

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu bagi 2 bagian, sementara itu siapkan chopper masukkan ayam, putih telur, pink sea salt, merica, kaldu bubuk dan sebagian bumbu yg sdh ditumis tadi lalu proses hingga halus

  2. 2

    Siapkan wadah campur dan aduk jadi satu ayam yg sdh dihaluskan, bihun, wortek dan jamur kuping hingga tetcampur rata, masukkan juga maezena dan tepung mocaf aduk rata kembali, (maaf lupa gak ke video step yg ini), sisihkan dahulu

  3. 3

    Sementara itu masukkan kentang dan wortel ke dalam panci yg berisi air dan kaldu masak kembali hingga setengah empuk lalu masukkan adonan baso yg dicetak bulat dgn bantuan 2 bh sendok, masukkan juga sisa bumbu halus tadi hingga mendidih kembali

  4. 4

    Lalu masukkan pink sea salt, kaldu bubuk, merica dan gula pasir hingga semuanya matang, kecilkan api nya lalu masukkan seledri dan bawang daun sambil diaduk-aduk kembali, tes rasa lalu angkat

  5. 5

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
pada
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia
Simple life and simple cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa