Sop Ayam

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1/2 ekorayam
  2. 3 buahkentang ukuran sedang
  3. 2 buahwortel
  4. 13 butirtelur puyuh
  5. 800 mlair
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Bumbu halus
  8. 2 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1 ruasjahe
  11. Bumbu cemplung
  12. 1 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 3 cmkulit manis
  15. 1/2 bungalawang
  16. 1/4 buahpala
  17. 2 buahcengkeh
  18. 1 buahkapulaga
  19. 1 batangdaun bawang
  20. 3 batangdaun seledri
  21. Bumbu pelengkap
  22. 1 sdmgaram
  23. 1/4 sdmmerica bubuk
  24. 1/4 sdmketumbar bubuk
  25. 1/2 sdmkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera (saya 8 potong) lalu cuci bersih.

  2. 2

    Kupas lalu potong wortel dan kentang, cuci bersih lalu rendam dalam air agar tidak browning.

  3. 3

    Rebus telur puyuh, dinginkan lalu kupas kulitnya.

  4. 4

    Iris daun bawang dan seledri, sisihkan.

  5. 5

    Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.

  6. 6

    Masukkan air, daun salam, daun jeruk, dan ayam, aduk rata lalu masak hingga terbentuk kaldu, buang busa yang mengapung.

  7. 7

    Masukkan kulit manis, bunga lawang, buah pala, cengkeh, kapulaga, dan bumbu pelengkap, aduk rata.

  8. 8

    Masukkan kentang, wortel, dan telur puyuh, aduk lalu tutup.

  9. 9

    Setelah kentang dan wortel empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri, tutup lagi sekitar 1 menit.

  10. 10

    Koreksi rasa, jika sudah pas sop ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aqsha Ineza
pada

Komentar

Resep Serupa