Kupas dan belah pisang menjadi dua bagian kemudian panggang dengan sedikit margarin, bolak balik, angkat, sisihkan.
Dalam wadah :
Campur tepung, gula dan susu.
Tuang kocokan telur dan susu cair/air.
Aduk rata dengan sendok kayu.
Bulatkan, tutup rapat (saya dg kantong plastik)
Biarkan 4-10 jam di suhu ruang (sy tinggal ke kantor) 😅

Setelah 4-10 jam, campur bahan B sampai berbentuk pasta.
Tambahkan ke adonan roti, aduk rata dg sendok kayu (bisa dimixer sebentar).
Tambahkan butter/margarine dan garam. Aduk/mixer lagi sampai tercampur rata (garam larut)

Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
Kempeskan adonan, bagi/timbang sesuai selera (sy bagi 12 bagian)
Bulatkan dan istirahatkan dengan ditutup serbet bersih selama 10-15 menit agar adonan rileks dan gampang dibentuk.

Siapkan isian keju parut, coklat dan pisang panggang.
Ambil satu adonan, pipihkan, potong kiri kanan seukuran pisang, tapi jangan sampai putus.
Beri isian.

Tutup secara selang seling.
Ujung atas bawah menutup kiri kanan roti. Kunci dengan sedikit dicubit2 agar tidak lepas saat adonan mengembang. Tata di loyang yg di alas baking paper/dioles margarine.
Lakukan sampai adonan habis.

Tutup dan proofing selama 30 menit atau sampai mengembang 2X lipat (sesuaikan suhu di tempat masing2).
15 menit sebelum pemanggangan, panaskan oven dan oles permukaan roti dengan susu cair.
Panggang selama 12-15 menit atau sampai matang di suhu 175-185 derajat (sesuaikan dg oven masing2)

Jika sudah matang (kelihatan kecoklatan), keluarkan dari oven.
Hentakkan loyang 2-3 kali, angkat, dinginkan.
Jika tidak habis dimakan, simpan dalam wadah kedap udara.
Rotinya empuuuk, cocok buat temennya ngopi ☕️