Orek tempe pedas manis (resep angkringan)

Lulu M J
Lulu M J @lulumj12

Tiap ke angkringan pasti ada nasi kucing pke orek tempe, daannn rasanya beda dg orek warteg ya kan .. rasanya pedes manis dan garing.. modal cuma 1papan tempe dg harga 3000 bisa buat makan sekeluarga nih ...

Orek tempe pedas manis (resep angkringan)

Tiap ke angkringan pasti ada nasi kucing pke orek tempe, daannn rasanya beda dg orek warteg ya kan .. rasanya pedes manis dan garing.. modal cuma 1papan tempe dg harga 3000 bisa buat makan sekeluarga nih ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 PapanTempe
  2. Bumbu Halus
  3. 2 BhBawang Putih
  4. 3 Bhcabe merah kriting
  5. 5 Bhcabe rawit (opsional)
  6. Bahan iris
  7. 5 Bhbawang merah
  8. 2 Bhcabe merah keriting
  9. 1 BhCabe Hijau (opsional)
  10. 1 Batangsereh (iris tipis)
  11. 1 1/2 bulatgula jawa (iris tipis)
  12. Bumbu Cemplung
  13. 3 SDMminyak untuk menumis
  14. 1 Ruaslengkuas (geprek)
  15. Secukupnyagaram
  16. 1 Sdtkaldu jamur
  17. 2 LembarDaun salam
  18. 4 LembarDaun Jeruk
  19. 3 SDMAir Asam Jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tempe seperti korek api, jangan terlalu tipis. Kemudian goreng hingga garing.

  2. 2

    Siapkan Bumbu halus dan bumbu Cemplung.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga setengah garing, masukkan bumbu halus (oseng² sebentar), masukkan Bahan iris (cabe²an, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk)

  4. 4

    Masukkan Ais asam Jawa, kaldu jamur, garam dan gula Jawa, aduk sampai menjadi karamel.

  5. 5

    Matikan api, tuang tempe yang sudah di goreng, aduk cepat.

  6. 6

    And Ready to serve.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lulu M J
Lulu M J @lulumj12
pada

Komentar

Resep Serupa