Cuci paria, buang bijinya dan iris, lalu rendam dengan air+1 sdm garam (supaya tidak pahit), cuci kembali supaya getah hilang dan garam hilang, tiriskan.

Potong tempe, cuci ebi, haluskan bumbu

Goreng tempe dengan 1 sendok sayur minyak hingga setengah matang, sisihkan

Tumis bumbu dengan minyak bekas goreng tempe, tambahkan daun salam dan serai hingga harum, tambahkan 150ml air, didihkan dan masukkan pare

Aduk dan masukkan tempe, aduk kembali masukkan ebi.

Aduk dan tambahkan garam, gula, penyedap, lalu aduk dan masak, setelah menyusut koreksi rasa, jika sudah pas dan asat, matikan api, sajikan.