Sambal Goreng Cecek Tempe Kacang Tolo

Rovita Naima
Rovita Naima @RovitaNaima
Malang

Akhirnya bisa posting resep. Asli bener² gak siap blas, la dari kemarin² pesen kacang koro ke pak mlijo di PHP mulu 😏
Pagi² tadi muter² nyari kacang koro/kacang merah, baru nemu di toko sayur yang ke-4, itupun dapatnya kacang tolo. Yah pokoknya diselamatkan oleh kacang tolo deh, makacih kacang tolo 😘
Kacang tolonya aku olah sambal goreng dengan campuran cecek dan tempe panggang. What?!! Tempe panggang!!
Di resep lamaku ada sih, pokoknya si tempe dipotong² sesuai selera, lalu dipanggang di atas teflon tanpa minyak ya. Yawdah, berikut langkah² memasaknya 🧑‍🍳

#BALONChallenge
#KacanginAku

Sambal Goreng Cecek Tempe Kacang Tolo

4 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya bisa posting resep. Asli bener² gak siap blas, la dari kemarin² pesen kacang koro ke pak mlijo di PHP mulu 😏
Pagi² tadi muter² nyari kacang koro/kacang merah, baru nemu di toko sayur yang ke-4, itupun dapatnya kacang tolo. Yah pokoknya diselamatkan oleh kacang tolo deh, makacih kacang tolo 😘
Kacang tolonya aku olah sambal goreng dengan campuran cecek dan tempe panggang. What?!! Tempe panggang!!
Di resep lamaku ada sih, pokoknya si tempe dipotong² sesuai selera, lalu dipanggang di atas teflon tanpa minyak ya. Yawdah, berikut langkah² memasaknya 🧑‍🍳

#BALONChallenge
#KacanginAku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 100 grKacang tolo
  2. 125 grCecek/kulit sapi
  3. 150 grTempe
  4. 2 1/2 sdmKecap manis
  5. 250 mlAir
  6. 4 sdmMinyak goreng
  7. 1/2 sdtGula pasir
  8. 1/2 sdtKaldu bubuk
  9. 1 sdtGaram
  10. 1 sdtSantan bubuk
  11. 20 grGula jawa
  12. Bahan bumbu halus
  13. 4 buahBawang merah
  14. 2 siungBawang putih
  15. 2 btrKemiri
  16. 5 buahCabe rawit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Rebus kacang tolo ±15-20 menit bisa lebih, sesuaikan selera tingkat kematangan.
    Rebus cecek hingga empuk lalu potong² sesuai selera.
    Sisihkan.

  2. 2

    Panggang tempe di atas teflon hingga ada sensasi gosong sedikit (lihat foto). Sisihkan.
    Goreng bahan bumbu halus. Sisihkan 4 buah cabe rawit, sisanya diuleg.

  3. 3

    Panaskan sisa minyak untuk menggoreng bahan bumbu halus, lalu tumis sebentar bumbu halus. Tambahkan air beserta gula pasir, garam, kaldu bubuk, gula jawa, kecap manis, dan santan. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kacang tolo, cecek, dan tempe. Masak hingga air habis. Tes rasa.

  5. 5

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rovita Naima
Rovita Naima @RovitaNaima
pada
Malang
Dapur simpel, belajar resep" simpel.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa