411. Sambal Kecombrang
Kapan hari COLAM mengadakan bincang2 seputaran kuliner khas Sumatera Utara Bersama mbak Atikah ^^
Dan sebagai apresiasi untuk Mbak Atikah, sy Cooksnap resep beliau sekalian untuk memeriahkan Posting Bareng Cooksnap BROMO bareng Mbak Atikah 😊
Sedikit cerita, dulu pas masih SMP aku tinggal bareng nenek... Dan kebetulan nenekku adalah pedagang rempah2, nah diantara rempah2 yang dibawa pulang nenek (untuk dijual lagi ditempat lainnya) salah satunya adalah kecombrang (kalau ditempatku namanya cerang) 😁 dan setiap bawa pulang kecombrang, nenek selalu masak dengan bunga itu.
Menurutku dulu yang masih bocil banget, baunya enggak banget (selalu mual2 setiap nenek masak itu 🥲) sampai setua ini, dalam fikiran ku tertanam kalau kecombrang itu bau, dan nggak enak 😵💫
Pernah suatu hari temenku beli kecombrang dan aku ditawari... Otomatis langsung ku tolak meskipun katanya enak banget 😅 tibalah waktunya aku pegang & masak kecombrang untuk yang pertama kalinya dalam hidupku, ya hari ini 😂😂 (btw kecombrangnya aku minta temenku yg kebetulan masih ada stok) Tadi sengaja bikin porsi kecil karena takut nggak doyan, ternyata enak guyyysss 😁😁
Waktu bisa merubah segalanya ya 😅 skg nambah lagi daftar makanan yg dulu kutolak & skg kusuka hahaaa 😆
Gmana mbak @MitaKurniawan sudah CS apanih 😊😊
Source : @cook_6248868hafni94
#BromoColamDesember23
#Cooksnap_AtikahHafni
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
411. Sambal Kecombrang
Kapan hari COLAM mengadakan bincang2 seputaran kuliner khas Sumatera Utara Bersama mbak Atikah ^^
Dan sebagai apresiasi untuk Mbak Atikah, sy Cooksnap resep beliau sekalian untuk memeriahkan Posting Bareng Cooksnap BROMO bareng Mbak Atikah 😊
Sedikit cerita, dulu pas masih SMP aku tinggal bareng nenek... Dan kebetulan nenekku adalah pedagang rempah2, nah diantara rempah2 yang dibawa pulang nenek (untuk dijual lagi ditempat lainnya) salah satunya adalah kecombrang (kalau ditempatku namanya cerang) 😁 dan setiap bawa pulang kecombrang, nenek selalu masak dengan bunga itu.
Menurutku dulu yang masih bocil banget, baunya enggak banget (selalu mual2 setiap nenek masak itu 🥲) sampai setua ini, dalam fikiran ku tertanam kalau kecombrang itu bau, dan nggak enak 😵💫
Pernah suatu hari temenku beli kecombrang dan aku ditawari... Otomatis langsung ku tolak meskipun katanya enak banget 😅 tibalah waktunya aku pegang & masak kecombrang untuk yang pertama kalinya dalam hidupku, ya hari ini 😂😂 (btw kecombrangnya aku minta temenku yg kebetulan masih ada stok) Tadi sengaja bikin porsi kecil karena takut nggak doyan, ternyata enak guyyysss 😁😁
Waktu bisa merubah segalanya ya 😅 skg nambah lagi daftar makanan yg dulu kutolak & skg kusuka hahaaa 😆
Gmana mbak @MitaKurniawan sudah CS apanih 😊😊
Source : @cook_6248868hafni94
#BromoColamDesember23
#Cooksnap_AtikahHafni
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, haluskan bawang putih, bawang merah dan semua cabe lalu tumis dengan di tambah garam, gula dan kaldu bubuk hingga matang.
- 2
Cincang kasar sereh, potong-potong daun jeruk dan kelopak kecombrang lalu masukkan dalam sambal, aduk rata.
- 3
Jangan lupa test rasa, setelah sambal agak kering angkat dan sajikan 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
710. Sambal Kecombrang 710. Sambal Kecombrang
Kecombrang dicampurkan ke sambal? Why not? Yummy loh, syeger ada asem-asemnya, dan aromanya sungguh menggugah selera. Sambal pun makin terasa istimewa 😍😍😍Boleh ditambah ayam suwir atau ikan suwir. Aaah tapi begini ajah pun udah "nglawuhi", endeus surendeus 👍😋Source: @DapurOlive#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#LihaiCooksnap_September#ArisanCooksnapSalamKenal#CooksnapDapurOlive
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Apa pun makannya pasti yg dicari sambalnya. Saya banget itu hehehe.Posbar kali ini saya bilin sambal kecombrang yg punya aroma khas. Enak banget pakai nasi hangat👍#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Malang#SambalKecombrang#Sambal
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Kebetulan masi punya kecombrang di freezer.Krn hari ini aku buat nasi daun jeruk,kayanya bakal tambah mantap kalo ditambah sambal kecombrang❤Buatnya gampang banget & enak banget buat temen makan nasi di rumah😍😍#GA_TheNextLevel
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Kecombrang atau bunga honje biasa digunakan sebagai bahan sambal di BaliSambal kecombrang ini bisa dibuat 2 versi, versi matah/mentah dan versi matang semua tergantung selera yaKunci dari pengolahan kecombrang adalah pemakaian bagian kecombrang yang menggunakan bagian tengah dan empuk tanpa batang kerasnyaKecombrang yang sudah diiris dibubuhi garam lalu diperas hingga warnanya berubah dan air/getahnya keluar, setelah itu rendam dalam air, ini untuk menghindari rasa asam dari kecombrangSambal kecombrang bisa disajikan bersama suwiran ayam atau ikan tongkol atau disajikan tanpa campuran juga bisa#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#PekanPosbar_SambalNusantara
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Sumber resep: @cook_6248868hafni94Bismillah....Kebetulan kecombrang dihalaman lagi keluar bunganya.Kali ini buat sambal kecombrang nyontek resepnya mba Atikah Hafni. Ini sebagai ungkapan terimakasih atas sharingnya diacara Bromo Colam.Tapi sepertinya sambal saya kurang halus dikit waktu choopernya sehingga lebih bertekstur 😊 tapi sambalnya mantap dan enak banget. Pingin buat lagi yg versi halus.#BromoColamDesember23#Cooksnap_AtikahHafni#CookpadCommunity_Malang
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
sukaaa bgt sm bunga kecombrang,, rasanya khas... enak bgt..tp sayang ditempat saya, dipasar ngga ada yg jual kecombrang. jd klo mau makan sayur yg 1 ini harus pulang dulu kerumah ibu. klo disana dipasar banyak bgt yg jual dg harga yg sangat murah...
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Kecombrang adalah tanaman rempah asal Indonesia yang memiliki bau dan rasa yang khas yaitu perpaduan antara cita rasa asam lemon dan pedas hangat seperti jahe. Selain itu kecombrang juga memiliki sejuta manfaat seperti dapat menghilangkan bau badan, kaya akan anti oksidan, memperlancar keluarnya ASI dan sebagainya. Karena kecombrang kaya akan manfaat, maka dari itu aku ingin sharing cara membuat sambal kecombrang yang enak dan jika bunda berminat untuk mencoba kelezatan dari sambal kecombrang, silakan di ikuti setiap stepnya. Semoga resep sederhana ini dapat membantu & happy cooking.#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#MasakanRumahan
-
199. Sambal Kecombrang 199. Sambal Kecombrang
#Rekreasi_Depok#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesiaSource : mimikitchen51
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Siapa yang suka dengan olahan dari bunga kecombrang? Klo saya "iyeess..." suka banget 😍😍 sambal kecombrang salah satu makanan favorit aku, rasa dan aroma dari bunga kecombrang yang khas menambah nikmatnya sambal ini 😊Oiya... Saya buat ini tidak terlalu pedas ya.. jika ingin rasanya pedas silahkan tambahkan cabenya sesuai selera#GA_TheNextLevel#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_KalTenG#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_24
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Minggu ini pemenang arisan genkpeda yaitu mbak @Izza_2427, pas liat-liat resep beliau nemu sambal kecombrang. Penasaran gimana rasanya kecombrang dijadikan sambel. Ya langsung lah kemarin ke pasar beli kecombrang. Ternyata hasilnya enak, wangi dari kecombrangnya.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis#MasakItuAsyik
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
Setelah mencoba sambal kecombrang ketika makan di luar dan ternyata suka, maka saya memberanikan diri untuk bikin sendiri...Kebetulan ada kecombrang segar di supermarket langganan... Cuzz eksekusi, gak pakai lama...Untuk mempercepat proses masaknya, saya chopper saja bahannya, cabe dan duo bawang... Dua kali pencet beres... Gak sampai satu menit... Sangat membantu sekali punya chopper buat masak... Hemat waktu dan tenaga... Kayak sulapan hehehe tring beres...#ikavatin_anekasambal #ikavatin_sambalkecombrang #pejuanggoldenbatikapron #sambalkecombrang #siapmasukkalender #anekahidangannusantara
-
Sambal Kecombrang Sambal Kecombrang
#TicketTheAprontis!Pengen share sambal yang sering dicari dan disukai ibu-ibu karena baunya yang khas dan wangiiii.... inilah sambal kecombrang...Sambal ini sudah menjadi salah satu produk favorit dan terlaris di galeri saya.Yuuukkk langsung cek resepnya...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)
Seminggu off foto², orang rumah pada tepar. Terhitung, 2 minggu ini aku stop foto masakan...😭😭😭Betewe, aku penasaran lho sama si kecombrang ini. Belum pernah nemu....