Pie: Dalam satu wadah, aduk butter menggunakan whisk sebentar saja, masuk SKM dan vanilla esktrak, aduk lagi sebentar. Masukkan gula bubuk, aduk asal rata.

Masukkan 4 sdm buttermilk, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk. Masuk ayakan tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, aduk hingga rata. Masukan 1 sdm buttermilk,

Aduk hingga menjadi adonan yang lembut. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan ke atas loyang yang sudah dialas kertas roti, kira-kira diameter 5-6 cm. Ratakan permukaannya dengan ujung jari yang sudah dibasahi dengan air.

Panggang dengan suhu 160°C selama 11-12 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Tadi ditambah 8-10 menit baru bagian bawahnya coklat keemasan. Setelah matang, dinginkan di atas rak kawat.

Marshmallow: Dalam wadah kecil, masukkan gelatin dan air es, aduk rata, diamkan hingga mengembang. Setelah mengembang, tim hingga cair, tuang ke wadah yang lebih besar. Sisihkan. Dalam panci, panaskan gula dan air (dan air lemon) hingga mengental atau softball stage suhu 110°C (atau ketika air gula dimasukkan ke dalam air es, air gula akan mengeras dan sudah bisa dibentuk seperti bola lunak). Matikan api.

Tuang air gula perlahan ke dalam wadah berisi gelatin cair, sambil dikocok dengan mikser kecepatan tinggi, hingga putih kental berjejak.

Tuang marshmallow ke plastik segitiga, simpulkan. Gunting ujungnya, semprotkan marshmallow secukupnya ke satu pie, tangkupkan dengan pie lainnya.

Lakukan hingga selesai. Taruh di dalam kulkas selama 15 menit hingga marshmallow set.

Coating: Dalam wadah, masukkan potongan DCC cincang, tim hingga leleh.

Masukkan pie ke dalam coklat leleh, balik, pastikan pie tersalut seluruh bagian dengan coklat leleh, kemudian angkat dengan garpu sambil dihentak-hentakkan perlahan agar coklat yang berlebih bisa turun. Taruh di atas loyang yang sudah dialas kertas roti. Biarkan hingga coklat set. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Tadi hanya ditaruh di ruangan ber-AC saja.

Korean Choco Pie siap disajikan dan dinikmati.