Cromboloni

Ratih Kusuma
Ratih Kusuma @ratihkusuma
Solo, Indonesia

Saat ini baru viral banget, jadi penasaran rasanya, ternyata asli enak banget. Meski bikin kulit pastry danish nya butuh kesabaran ektra. Tapi seru, jadi tahu cara bikin danish pastry yang enak.

#cromboloni

Cromboloni

8 orang berencana membuat resep ini

Saat ini baru viral banget, jadi penasaran rasanya, ternyata asli enak banget. Meski bikin kulit pastry danish nya butuh kesabaran ektra. Tapi seru, jadi tahu cara bikin danish pastry yang enak.

#cromboloni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grTepung Terigu Protein Tinggi
  2. 125 grKorsvet
  3. 1 butirTelur
  4. 100 mlsusu UHT
  5. 6 grragi instant
  6. 38 grGula
  7. Bahan Cream Keju :
  8. 100 grkeju parut
  9. 300 mlsusu UHT
  10. 2 sdmgula
  11. 1 sdmmaizena
  12. 4 grgaram
  13. 38 grmentega
  14. Olesan
  15. Kuning telur
  16. Susu UHT
  17. Topping
  18. Coklat Ganache
  19. Selai strawberry

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan Lalu uleni hingga 1/2 kalis atau sudah tidak lengket ditangan, lalu maaukan margarin dan garam dan uleni sampai tidak lengket ditangan

  2. 2

    Bulatkan adonan dan istiratkan minimal 30 menit. Lalu kempiskan dan istirahatkan min. 1 di frezer.

  3. 3

    Setelah itu keluarkan adonan dan gilas adonan memanjang.

  4. 4

    Letakan koravet ditengah dan lipat ketengah, lalu istirahatkan 10 menit di frezer

  5. 5

    Lalu, gilas adonan lagi dan lipat lagi. Lalu istirahatkan 10 menit di fezer

  6. 6

    Lalu gilas lagi adonan dan lipat dua lagi lalu istirahatkan 10 menit di frezer

  7. 7

    Gilas lagi setebal 0.5 cm dengan ukuran 30x40 cm, lalu potong dengan lebar 2.5 cm. Lalu gulung

  8. 8

    Letakan dicetakan dan istirahatkan selama 1 jam dengan di tutup atasnya dengan loyang

  9. 9

    Setelah mengembang, lalu panggang dengan cara diberi penutup di atas loyang dan diberi beban supya roti tidak mengembang keatas. Panggang dengan suhu 180' selama 30 menit

  10. 10

    Saat sudah 15 menit, keluarkan dan oles dengan kuning telur, lalu panggang hingga atasnya kering kecoklatan.

  11. 11

    Jika sudah matang, keluarkan lalu tusuk roti dengan sumpit dan beri filling cream keju. Lalu hias toppingnya dengan coklat ganache atau sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Kusuma
Ratih Kusuma @ratihkusuma
pada
Solo, Indonesia
Memasak itu adalah self therapy, sebuah tantangan yg bikin gemes kalo ada resep yg gagal dibuat. Karena anak-anak dan suami suka dimasakin dirumah, Jadi setelah jadi fulltime mom, memasak menjadi kegiatan setiap hari.#21025708
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa