Terong Raos

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Saya dulu nggak suka terong, karena bagi saya rasanya yg lembek & "klenyit²" itu rada aneh🤭.
Di kampung halamanku banyak terong ungu ukuran kecil yg sering dibikin lalap, direbus/kukus aja dan dinikmati dg sambel penyet. Ibuku sering masak ini, saya terpaksa makan dg langsung telan saja tanpa bisa menikmati, utk melegakan hati ibu.
Nah, setelah tinggal lama di Bandung, sering nemuin menu balado terong & nyobain ternyata enak juga, & sekarang jadi suka terong... haaa telat ya😄🤣.
Mungkin lebih telat lagi kalo baru kali ini nyoba bikin terong raos yg viral beberapa bulan lalu, biar telat asal enak wkwkwk...
Saya cooksnap dg sedikit penyesuaian dari resep Teh @nurul_art sebagai #ApresiasiTimLo2023
Terimakasih dedikasinya utk Cocomba selama ini Teh Nurul, sehat² & bahagia selalu yaaa🙏🏻🥰
Teman² bisa cek resep asli disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17003533

#CookpadCommunity_Bandung

Terong Raos

Saya dulu nggak suka terong, karena bagi saya rasanya yg lembek & "klenyit²" itu rada aneh🤭.
Di kampung halamanku banyak terong ungu ukuran kecil yg sering dibikin lalap, direbus/kukus aja dan dinikmati dg sambel penyet. Ibuku sering masak ini, saya terpaksa makan dg langsung telan saja tanpa bisa menikmati, utk melegakan hati ibu.
Nah, setelah tinggal lama di Bandung, sering nemuin menu balado terong & nyobain ternyata enak juga, & sekarang jadi suka terong... haaa telat ya😄🤣.
Mungkin lebih telat lagi kalo baru kali ini nyoba bikin terong raos yg viral beberapa bulan lalu, biar telat asal enak wkwkwk...
Saya cooksnap dg sedikit penyesuaian dari resep Teh @nurul_art sebagai #ApresiasiTimLo2023
Terimakasih dedikasinya utk Cocomba selama ini Teh Nurul, sehat² & bahagia selalu yaaa🙏🏻🥰
Teman² bisa cek resep asli disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17003533

#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
3 orang
  1. 1 buahterong
  2. 3 buahcabe rawit merah, iris
  3. Bahan celupan :
  4. 5 sdmterigu
  5. 1 sdmmaizena
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/4 sdtmerica
  9. secukupnyaair
  10. Bumbu :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahcabe merah keriting
  14. 1 sdtsaus tiram
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Cuci bersih terong, iris agak tipis.
    Campur bahan pencelup, tuangi air sedikit² sampai didapat adonan yg cukup kekentalannya, jangan terlalu encer.

  2. 2

    Masukkan terong ke dalam bahan pencelup, sampai semua bagian terbalur. Goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

  3. 3

    Bahan bumbu diulek kasar, lalu tumis bersama potongan cabe rawit sampai harum sedap.
    Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur, & gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan terong, aduk rata. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa