Roti gandum
Ada beberapa resep roti gandum yang saya suka. Ada yang pakai preferment Dough, dan ada juga yang straight fough seperti resep satu ini. Jika teman-teman punya whipping cair yang udah kebuka bisa banget bikin pakai resep ini agar si whipping ga kebuang 😉😉
Resep dari Stefanilaz di instagram
Btw yang tercantum di bawah ini adalah satu resep. Yang difoto saya bikin dua resep sekaligus
#GenerasiAprontis
#yennylaurensia_rotigandum
#yennylaurensia_rotitawar
#rotigandum
Roti gandum
Ada beberapa resep roti gandum yang saya suka. Ada yang pakai preferment Dough, dan ada juga yang straight fough seperti resep satu ini. Jika teman-teman punya whipping cair yang udah kebuka bisa banget bikin pakai resep ini agar si whipping ga kebuang 😉😉
Resep dari Stefanilaz di instagram
Btw yang tercantum di bawah ini adalah satu resep. Yang difoto saya bikin dua resep sekaligus
#GenerasiAprontis
#yennylaurensia_rotigandum
#yennylaurensia_rotitawar
#rotigandum
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Di bowl mixer masukkan kedua tepung, gula, garam dan susu bubuk. Mixer rata. Lalu masukkan ragi instant. Mixer rata.
- 2
Mixer hingga membentuk adonan. Lalu masukkan unsalted butter. Mixer hingga kalis elastis. Window pane test. Bulatkan adonan. Rehat ssampai mengembang dia kali lipat (45-60mnt)
- 3
Setelah mengembang kempiskan adonan. Lalu bulatkan. Satu resep saya biarkan utuh. Satu resep kedua saya bagi menjadi tiga bagian (bikin mountain loaf bread). Rounding. Rehat 15 menit
- 4
Setelah 15 menit. Gilas dan tata di loyang. Saya pakai 2 loyang ukuran 20x11x10 cm. Untuk satu loyang gilas utuh. Satu lagi dibikin mountain loaf bread.
- 5
Rehat dan biarkan mengembang hingga hampir mendekati bibir loyang. (Sekitar 60-90 mnt) pastikan oven sudah dipanaskan 30 mnt sebelum proofing berakhir
- 6
Panggang selama 40 mnt suhu :
180/220 selama 20 menit
160/190 selama 20 mnt.
- 7
Setelah matang keluarkan dari oven. Hentakkan loyang sekali. Langsung keluarkan roti dari loyang. Dinginkan di cooling rack
- 8
Sajikan dan potong-potong setelah dingin. Simpan roti di wadah tertutup
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti gandum Roti gandum
Salah satu resep roti gandum favourite saya. Bahan sederhana. Tp hasil rotinya lembut dan empukSalah satu pilihan kalau malas bikin preferment dough dan malas pakai whipping cait demi memangkas si kalori. Ini saya pakai Buttermilk yang dibuat dari susu rendah lemak. Cobain juga yukkk ♥️♥️♥️#yennylaurensia_rotigandum#yennylaurensia_rotitawar#rotigandum
-
-
Roti gandum Roti gandum
Lanjut baking yuk,,ad tepung gandum dikasih temen.biasany buat roti manis,kali ini coba buat tambah tepung gandum,rupanya anak2 jg suka.klu sy lbh suka roti manis biasa.dsni sy pake resep Dapur Mak Mona ya.Dsni adonan lbh berat,jd hrs ekstra hati2 tkut mixerny ngasep😄😄😄.krn sy pk hand mixer.Yuk lanjut ngadon...
-
Roti gandum Roti gandum
Di rumah kami yang pecinta roti setiap hari harus ada roti,karena kebetulan kita jarang banget sarapan nasi,ketika anak2 beranjak remaja & sudah mengenal diet ,roti gandum menjadi menu sarapan kami,kemarin pas bikin roti sekalian buat isi resep #PejuangGoldenBatikApron
-
Roti gandum Roti gandum
Sebenarnya gak 100% roti gandum karena masih ada tepung terigunya, dengan perbandingan 50 : 50. Penampakan dan rasa krg lbh sama dg roti2 gandum yg biasa kita beli di inxxxxret atau axxxxxret itu.
-
-
Roti gandum Roti gandum
Gini nih nasib suami orang asing harus selalu makan roti pagi siang makan roti.dikasih sarapan yg lain gak di makan.kasian kan bisa2 gak makan Dia.beli roti yg di pasaran bilangnya gak enak keempukan Dan lembut banget katanya gak suka.pengalaman saat di Belanda roti gandum disana coklat2 dan teksturnya padat.searching2 Dan nyoba dengan beberapa Kali gagal akhirnya lumbayan lah Dia suka.mungkin kalau orang kita gak bakal suka Karena teksturnya padat Aku sengaja bikin nya seperti ini soalnya akalau kegedean abisnya lama malah berjamur.ini kalau dimakan sendiri abis sekitar 5-6 hari
-
Roti gandum Roti gandum
Masih menggunakan resep mb Indry Hapsari, dan saya sesuaikan dengan selera saya, jd ada beberapa bahan yg saya tambah atau kurangi, tapi tetap enak kok😊#resolusi2019#saturesepsatupohon#PejuangGoldenApron2#cemilanenakdansehat#anekaroti
-
-
Roti gandum Roti gandum
Bismillah buat roti gadum lagi, kali ini memodifikasi resep jd agak beda komposisi dari resep sebelum nya. Tetap sama2 enak, krn air di ganti susu uht dan takaran nya jg lebih banyak ini ya.#BehujahBebayaKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)