Cireng Bumbu Rujak

Nila Suteja
Nila Suteja @nilasuteja_17
Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Resep by chef @devinahermawan

Saya bikin 2x resep, resep yang saya share ini 2x resep ya. Jadinya 27 pcs cireng, ditimbang @25 gr.

#BalonChallenge
#CookpadCommunity_Bogor
#SelainTepungTerigu
#Balon_Week_20

Cireng Bumbu Rujak

4 orang berencana membuat resep ini

Resep by chef @devinahermawan

Saya bikin 2x resep, resep yang saya share ini 2x resep ya. Jadinya 27 pcs cireng, ditimbang @25 gr.

#BalonChallenge
#CookpadCommunity_Bogor
#SelainTepungTerigu
#Balon_Week_20

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
27 pcs
  1. 🍥Bahan biang:
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 15 gr(3-4 siung) bawang putih, parut
  4. 1 sachetkaldu bubuk ayam (royco)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 500 mlair
  8. 🍥Pelapis dan taburan:
  9. 300-500 grtepung tapioka
  10. 🍥Bumbu rujak:
  11. 2 siungbawang putih
  12. 20 buahcabai rawit merah
  13. 10 grasam jawa
  14. 50 grgula merah
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 200 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan tepung tapioka di wadah bersih, untuk taburan dan pelapis.

  2. 2

    Masukkan semua bahan biang kedalam panci atau teflon. Aduk hingga rata. Kemudian masak di atas api kompor hingga mengental dan lengket. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

  3. 3

    Kemudian masukkan biang tadi ke dalam tepung tapioka kering. Uleni hingga menyatu.

    Jangan terlalu lama saat menguleni supaya hasil cireng tidak keras.

  4. 4

    Setelah di uleni, timbang @25 gr, hasil jadi 27 pcs cireng. Kemudian diamkan selama 10 menit.

  5. 5

    Membuat sambal rujak: haluskan bawang putih dan cabai rawit. Masukkan ke dalam panci, tambahkan asam jawa, air, garam dan gula merah. Rebus hingga mendidih kira-kira 5-7 menit. Biarkan dingin dan siap untuk cocolan cireng.

    Untuk sambal rujaknya bisa di rebus ataupun disajikan mentah ya. Sesuai selera saja. Kalau saya di rebus sambal rujaknya. Untuk banyaknya air bisa sesuai selera juga ya.

  6. 6

    Setelah cireng didiamkan, siap di goreng di api sedang hingga matang.

    Cireng bumbu rujak siap disajikan.

  7. 7

    Bisa juga di kemas seperti ini. Selamat Mencoba 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nila Suteja
Nila Suteja @nilasuteja_17
pada
Bogor , Jawa Barat , Indonesia
Menulis Novel di Fizzo: Nila SutejaIG: @nilasuteja_17Youtube: Nila SutejaHello cookpaders, salam kenal dari saya, Nila di bogorThanks for follow, like & recook 😊💙Baking ~ Cooking ~ Writing💙💙Always Happy💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa