Ceker tahu kuah santan

Umi Ai
Umi Ai @lina_umiai
Malang Jatim

Assalamu'alaikum para cookpaders. Cerita seru dibalik resep kali ini #SerbaSerbiKelapa ternyata si kecil doyan sekali. Berkali kali nambah minta di gado cekernya aja. Sampai bingung mengabadikan beberapa tahap resepnya. Karena si kecil yang ikutan penasaran dengan perbumbuannya. #BalonChallenge kali ini membuat seru dengan kelahapan si kecil saat menyantap hidangan setelah siap disajikan

Ceker tahu kuah santan

7 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum para cookpaders. Cerita seru dibalik resep kali ini #SerbaSerbiKelapa ternyata si kecil doyan sekali. Berkali kali nambah minta di gado cekernya aja. Sampai bingung mengabadikan beberapa tahap resepnya. Karena si kecil yang ikutan penasaran dengan perbumbuannya. #BalonChallenge kali ini membuat seru dengan kelahapan si kecil saat menyantap hidangan setelah siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam
  2. 14 siungbamer
  3. 14 siungbaput
  4. 2 ruaslengkuas
  5. 1 ruaskencur
  6. 2 batangsereh
  7. 7 butirkemiri
  8. 12 bhcabe rawit
  9. 5 bhcabe merah besar
  10. 3 lembardaun salam
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 3 SDMbumbu ukep ayam goreng
  13. 4 SDMgula pasir
  14. 2 SDMgaram
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 5 batangdaun bawang
  18. 10 kotaktahu bantet
  19. 2 bungkussantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker. Kemudian tambahkan bumbu ukep. Beri air secukupnya air kemudian rebus hingga matang. Angkat tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu

  2. 2

    Kemudian siapkan bumbu. Ada bbrp yg tdk terfoto. Kupas dan cuci bersih perbawangan. Kemudian Haluskan bamer, baput, kemiri, cabe rawit, kencur, dan cabe besar. Lalu panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, sereh yg sudah di geprek serta lengkuas yang juga sudah di geprek terlebih dahulu. Tumis hingga harum dan taneg.

  3. 3

    Setelah bumbu dirasa sudah taneg. Bau harum bumbu sudah tercium. Tambahkan air secukupnya tunggu hingga air mulai mendidih. Kemudian masukkan santan kara. Aduk hingga rata. Masukkan gula, garam dan lada bubuk. Dilanjutkan masukkan tahu yg sudah dipotong sesuai selera. Setelah itu ceker masukkan ceker. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan kaldu bubuk. Kemudian cek rasa. Jika sudah pas. Matikan api. Dan Siapkan mangkok saji. Bisa dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Ai
Umi Ai @lina_umiai
pada
Malang Jatim
panggilan dri si kecil umi ai,jadi dapur tempat kami berkreasi adalah dapur umi ai
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa