Ikan Bakar Jimbaran

Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
Bekasi

.
07/02/2024
.
Source: @devinahermawan (resep asli seafood jimbaran)
.
#GoDa_NusadanTara
#BalonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga

Ikan Bakar Jimbaran

7 orang berencana membuat resep ini

.
07/02/2024
.
Source: @devinahermawan (resep asli seafood jimbaran)
.
#GoDa_NusadanTara
#BalonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 porsi
  1. 1 kgIkan kuwe/ikan kakap merah/ikan bawal laut
  2. Bahan Bumbu Halus:
  3. 1 siungbawang bombay ukuran sedang
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 3 ruaskunyit (sy ganti 1 sdt kunyit bubuk)
  7. 2 kepingterasi
  8. 4 sdmsaus tiram
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 1 sdmsaus sambal
  11. 2 buahjeruk limau
  12. 200 mlair
  13. Secukupnyagaram, gula, merica (sesuai selera)
  14. Sambal Kecap:
  15. 10 sdmkecao manis
  16. 6 buahcabe rawit (potomg2)
  17. 5 buahbawang merah (potong dadu kecil)
  18. 1 siungbawanv putih, geprek
  19. 1buab jeruk limau

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender bombay, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi sampai halus. Campur rata saus tiram, saus tomat, dan saus sambal.

  2. 2

    Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai wangi. Tambahkan capuran saus, campur rata.

  3. 3

    Tambahkan air, garam, gula, dan merica, masak sampai air menyusut.

  4. 4

    Bersihkan ikan, kerat permukaan ikan, taburi garam secukup
    nya. Panggang ikan di atas bara api (bisa juga diteflon) sampai setengah matang, oles permukaan ikan dengan campuran bumbu halus. Panggang ikan kembali sampai matang. Campur bahan sambal kecap. Sajikan di ikan bakar jimbaran hangat dengan sambal kecap dan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
pada
Bekasi
L💗ve cooking for relaxing 💕💕💕IG @teh_yanithea
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa