394. CHOCOLATE Rainbow Snow Skin Mooncake

Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Pertama kali bikin sendiri snow skin mooncake, pertama kali juga pakai tepung bola deli, pertama kali juga pakai cetakan mooncake. Beli cetakannya sudah lama tapi nggak pernah dipakai 🫢 Akhirnya jadi juga bikin mooncake hasil belajar bersama bareng komunitas. Kemasan tepung bola deli bersih nggak ada tepung nempel-nempel di plastiknya, pas dibuka tepungnya putih dan lembut, tanpa diayak juga hasilnya bagus 👍
Masih ada sisa tepung maizena bola deli sangrai aku tabur-taburin sedikit diatas mooncake-nya biar keliatan ada efek-efek saljunya..

Sumber resep : @taniahelena
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751

Lihat resep mooncake lainnya :
#ResepMooncake_Julie07

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #CookpadCommunity_Tangerang

394. CHOCOLATE Rainbow Snow Skin Mooncake

Pertama kali bikin sendiri snow skin mooncake, pertama kali juga pakai tepung bola deli, pertama kali juga pakai cetakan mooncake. Beli cetakannya sudah lama tapi nggak pernah dipakai 🫢 Akhirnya jadi juga bikin mooncake hasil belajar bersama bareng komunitas. Kemasan tepung bola deli bersih nggak ada tepung nempel-nempel di plastiknya, pas dibuka tepungnya putih dan lembut, tanpa diayak juga hasilnya bagus 👍
Masih ada sisa tepung maizena bola deli sangrai aku tabur-taburin sedikit diatas mooncake-nya biar keliatan ada efek-efek saljunya..

Sumber resep : @taniahelena
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751

Lihat resep mooncake lainnya :
#ResepMooncake_Julie07

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Relatif (+/- 1 jam 30 menit)
11 pcs cetakan 50 gram dan 5 pcs cetakan 25 gram
  1. Bahan isian coklat :
  2. 100 gramterigu serbaguna yang sudah disangrai
  3. 30 gramcoklat bubuk
  4. 60 grammargarin
  5. 125 gramgula halus
  6. 40 gramsusu kental manis
  7. 1-2 sdmair es
  8. Bahan Kulit :
  9. 55 gramtepung ketan bola deli
  10. 50 gramtepung beras bola deli
  11. 25 gramtepung maizena bola deli
  12. 235 gramsusu cair plain
  13. 20 gramgula halus
  14. 30 gramsusu kental manis
  15. 26 gramminyak goreng
  16. Bahan lainnya :
  17. Pewarna makanan sesuai selera yang oil base
  18. 2 sdmtepung maizena bola deli, disangrai

Cara Membuat

Relatif (+/- 1 jam 30 menit)
  1. 1

    Bahan Isian : campur semua bahan isian, aduk rata. Bentuk bulat-bulat timbang +/- 20 gram untuk cetakan 50 gram. Sisihkan.

  2. 2

    Adonan kulit : Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisk sampai tidak bergerindil.

  3. 3

    Kukus sampai matang +/- 20 menit.

  4. 4

    Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni menggunakan scraper sampai lembut. setelah itu bungkus dengan plastic wrap, masukkan dalam kulkas, biarkan sampai dingin.

  5. 5

    Keluarkan adonan dari kulkas beri pewarna sesuai selera (me : merah, kuning, hijau dan biru + tanpa pewarna)
    Note : pakai pewarna yang oil base (berbahan dasar minyak)

  6. 6

    Ambil adonan kulit sebanyak 25 gram (warna bebas, bisa dicampur) kemudian buat bulatan dan pipihkan. beri isian kemudian tutup kembali. Balur dengan sedikit tepung maizena, cetak dengan cetakan 50 gram.

  7. 7

    Sajikan 👍 saya taburin sedikit atasnya dengan tepung maizena bola deli yang sudah disangrai (abaikan taburan tepung maizena kalau pengen kulit mooncake yang bersih)

  8. 8

    Hasil yang pakai cetakan 50 gram tapi isiannya 25 gram (adonan isi 10 gram, kulit 15 gram) hasilnya kecil-kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Hello 😀 Saya mulai menulis di Cookpad tanggal 12 Oktober 2022.Ada cinta dalam setiap masakan yang tersaji dirumah ❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Bola delinya disebut ditepung nya mba...ada foto bola deli juga dilangkahnya...tapi jgn difoto utama

Resep Serupa