Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. 1/4 kgudang uk sedang
  2. 10atau 15 btr telur puyuh
  3. Hati, empela dan jantung ayam sckpnya, me : dr 3 ekor ayam
  4. 1/4 kgkentang
  5. Santan kental dr 1 buah kelapa
  6. 1cntong kecil minyak
  7. Bumbu Rajang:
  8. 10 buahcabe merah iris serong
  9. 15 buahcabe ijo iris serong
  10. 3kping jahe
  11. 3kpg lengkuas
  12. 1 btgserai geprek
  13. 3 lbrdaun salam
  14. 4 siungbamer u tumisan
  15. Bumbu Halus:
  16. 7 siung baput
  17. 12 buahcabe merah
  18. Garam sckpnya
  19. Gula sckpnya
  20. Kaldu jamur (optional)
  21. Air rendaman asam jawa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Hati ampela dan jantung goreng sebentar dan siapkan udang, telur puyuh yq sdh direbus

  2. 2

    Siapkan bumbu untuk d blender dan bumbu rajang, siapkan jg kentang yq telah d potong kotak

  3. 3

    Tumis bamer sampai menguning kemudian masukkan bumbu halus tumis hgga wangi masukkan numbu rajang hingga melayu masukkan udang

  4. 4

    Kemudian masukkan kentang dan telut puyuh beri santan kental, stelah agak mengental masukkan hati dan ampela ayam agr tidak mudah hancur koreksi rasa dan siap saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neng Geulis Sofyan
Neng Geulis Sofyan @neneng1409
pada
Banda Aceh
IG @neng_geeulis..suka penasaran sama resep2 yq blm d coba.... I love cooking,baking ..........
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa