❤️🐔Tumis Ati Ampela Buncis Santan🥥

Faizah Fahmi
Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe
Pekanbaru

BalOn Challenge tema jantung hatiku ini, jadi challenge tersendiri nih ama saya. Melihat list pilihan bahannya, baru sekali ini saya nggak ada ide. Blank...
Pergilah ke pasar, dari rumah cuma niat mau masak ati ampela ayam. Alhamdulillah ternyata di pasar ada yg jual ati ampela ayam. Saya belilah 7 pasang. Selesai ke pasar, langsung eksekusi ke dapur memasaknya.
Dulu, sudah pernah bikin, tapi gulai tauco. Ini, nggak bisa dibilang gulai karena nggak pakai bumbu gulai.
Dari baunya sih enak...
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#AtiAmpelaAyam

❤️🐔Tumis Ati Ampela Buncis Santan🥥

4 orang berencana membuat resep ini

BalOn Challenge tema jantung hatiku ini, jadi challenge tersendiri nih ama saya. Melihat list pilihan bahannya, baru sekali ini saya nggak ada ide. Blank...
Pergilah ke pasar, dari rumah cuma niat mau masak ati ampela ayam. Alhamdulillah ternyata di pasar ada yg jual ati ampela ayam. Saya belilah 7 pasang. Selesai ke pasar, langsung eksekusi ke dapur memasaknya.
Dulu, sudah pernah bikin, tapi gulai tauco. Ini, nggak bisa dibilang gulai karena nggak pakai bumbu gulai.
Dari baunya sih enak...
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#AtiAmpelaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
5 - 6 orang
  1. 7 pasangati ampela ayam
  2. 250 grambuncis
  3. 1000 mlsantan
  4. 100 mlminyak goreng
  5. Bumbu dihaluskan:
  6. 10 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 btrpala
  9. 1 ruasjahe
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Bahan dimasukkan;
  12. 1 buahasam kandis
  13. 3 buahkapulaga
  14. 5 cmkayu manis
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 ruaslengkuas digeprek
  17. Bahan yang diiris:
  18. 3 siungbawang merah
  19. 5 buahcabe merah
  20. Bahan marinase ati ampela:
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/4 sdtlada

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Siapkan semua bahan, agar tidak ada yang ketinggalan. Bersihkan ati ampela lalu rebus dengan daun salam. Tiriskan, marinase dengan lada dan garam.

  2. 2

    Haluskan bumbu, boleh dichopper saja. Goreng ati ampela sebentar dengan sedikit minyak. Setelah berubah warna, angkat. Tumis irisan bawang merah wangi, masukkan bahan / bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, sampai wangi.

  3. 3

    Tambahkan bumbu²; lengkuas, daun salam, bunga lawang, asam kandis, kulit manis. Aduk rata. Masukkan cabe merah iris lalu buncis yang sudah diiris serong dan tipis.

  4. 4

    Aduk rata beri kaldu bubuk. Agak layu tambahkan santan. Aduk sesekali jangan ditinggal agar tidak pecah santan. Kecilkan api, masak sampai mendidih. Tumis Ati ampela buncis siap tuk menemani makan siang atau malam kita. Bisa juga dimakan bersama lontong, jadi sarapan pagi, deeh..Alhamdulillah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faizah Fahmi
Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe
pada
Pekanbaru
Hobby makan enak yaa harus bisa masak yang enaklah... masak enak, harus masak pakai hati..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa