Bersihkan dan rebus daging sampai empuk, tiriskan, dan potong sesuai selera

Siapkan bumbu halus dan geprek
(untuk bumbu halus bisa di uleg/diblender ya, Kebetulan karena kunyit dan jahenya sedikit dihaluskan saja dan geprek laos, sereh)

Siapkan santan kelapa
(Bisa marut atau milih pakai santan instan)

Gongso bumbu
(halus dan geprek) di wajan yang sudah diberi minyak, sampai medok dan wangi)

Kemudian masukan santan (aduk) dan masukan daging yang sudah dipotong sesuai selera

Tunggu sampai mendidih kemudian masukan seasoning (Garam, penyedap rasa, gula, merica bubuk) sesuai selera
Untuk menghindari terlalu asin kamu kasih garam dikit dulu.. ko pas cek rasa kurang baru tambahin..
Soalnya gini..
Makanan panas.. bumbune ga kerasa
Tp pas udah agak dingin baru kerasa
Trus semua itu tergantung selera..
Kek aku yg ga terlalu suka gula jawa diganti sama kecap dan gula putih
Tapi semua dengan takaran dikit dikit ya..

Setelah menyusut airnya, sajikan.

Tambahkan kecap / gula jawa sedikit.
Itu pas habis digongso bumbune.. masih banyak aire

Ini pas udah asat aire.. bumbune dah meresap.. nah ini sebelum step two pemberian kecapnya

Kenapa pemberian kecap 2 kali? Biar warna coklatnya keliatanKalo dah mateng pas ko sajikan, kamu tambahi bawang goreng juga enak