Bahan-bahan

  1. 500 grparu
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 3 lembardaun salam
  4. Bumbu Halus Untuk merebus paru
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 sdtketumbar
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sdtgaram
  10. 500 mlair
  11. Bumbu Cabe Ijo
  12. Bumbu Halus
  13. 75 grbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 125 grcabe ijo
  16. Bumbu Cemplung
  17. 1 batangserai
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 buahtomat
  21. 1 buahbawang bombay
  22. 2 lembardaun salam
  23. 4 lembardaun jeruk
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1 sdtgula pasir
  26. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih paru

    Rebus sebentar, lalu angkat dan buang airnya

  2. 2

    Kemudian iris

    Lalu masukkan kedalam panci

    Masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, rebus paru sekitar 15 menit, angkat

  3. 3

    Lalu goreng hingga kering, angkat

    Setelah agak dingin, iris lebih kecil, lalu goreng lagi

    Angkat, tiriskan, sisihkan dulu

  4. 4

    Sekarang bikin bumbu cabe ijonya

    Haluskan bumbu, bisa gunakan chooper

  5. 5

    Iris bawang bombay, tomat

  6. 6

    Gunakan wajan yang cukup besar

    Panaskan 3 sdm minyak goreng,

    Lalu tumis bawang bombay hingga harum,

    Kemudian masukkan bumbu halus, masak cabe hingga layu

    Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek, aduk aduk

  7. 7

    Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, aduk lagi

  8. 8

    Kemudian masukkan irisan tomat dan paru sapi

    Aduk aduk hingga rata

    Koreksi rasa sesuai selera

  9. 9

    Matikan api

    Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Fhatria
Kiki Fhatria @kikifhatria
pada
Pontianak Kalimantan Barat
A full time housewife, part time working mom and everything else 🧕🏻Bergabung dengan Cookpad sejak Juni 2020 dengan tujuan mencoba resep baru dan menyalurkan hobi yang lama terpendam 👩‍🍳Terimakasih banyak yang sudah berkenan mampir dan mengirimkan cooksnap cantiknya 🥰Salam semangat terus berkarya melalui sajian makanan untuk yang tercinta ❤️ID 8293191
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa