Gulai Daun Singkong Teri

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Makanan seperti ini yang mengingatkan pada masa kecil. Dulu di halaman belakang rumah ditanam berbagai jenis tanaman salah satunya singkong. Ibu biasanya mengolah daun singkongnya untuk di sayur gulai.
Dulu tinggal petik. Kalau sekarang mau masak daun singkong ya harus beli 😃.

Cari-cari resepnya, terinspirasi resep gulai daun singkong dari Ummu Kenzie (@cook_4685380). Beberapa bahan ku sesuaikan.
Sebagai pengganti santan aku gunakan bubuk fibe*creme. Kutambahkan teri diakhir dan cabai rawitnya kubiarkan utuh. MasyaAllah, sedep, makan berbuka puasa dengan sayur ini bisa nambah nasi.

#Pais_cocombaspesial
#RamadanPilihMasak
#CookpadCommunity_Bandung
#BiasaJadiLuarBiasa

Jumat, 22 Maret 2024

Gulai Daun Singkong Teri

Makanan seperti ini yang mengingatkan pada masa kecil. Dulu di halaman belakang rumah ditanam berbagai jenis tanaman salah satunya singkong. Ibu biasanya mengolah daun singkongnya untuk di sayur gulai.
Dulu tinggal petik. Kalau sekarang mau masak daun singkong ya harus beli 😃.

Cari-cari resepnya, terinspirasi resep gulai daun singkong dari Ummu Kenzie (@cook_4685380). Beberapa bahan ku sesuaikan.
Sebagai pengganti santan aku gunakan bubuk fibe*creme. Kutambahkan teri diakhir dan cabai rawitnya kubiarkan utuh. MasyaAllah, sedep, makan berbuka puasa dengan sayur ini bisa nambah nasi.

#Pais_cocombaspesial
#RamadanPilihMasak
#CookpadCommunity_Bandung
#BiasaJadiLuarBiasa

Jumat, 22 Maret 2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25-30 menit
2 orang
  1. 1 ikatdaun singkong, rebus, potong²
  2. 1 genggamteri asin, goreng
  3. 1 batangsereh, memarkan
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 sdmfibercreme
  7. 500-600 mlair matang/ sesuaikan
  8. 1 sdtkaldu jamur, atau sesuai selera
  9. 1/4 sdtgula stevia, atau sesuai selera
  10. 1/4 sdtgaram, atau sesuai selera
  11. 8cabai rawit merah
  12. Bumbu Halus :
  13. 1,5 butirkemiri
  14. 4 siungbawang putih
  15. 5 buahbawang merah
  16. 10cabai keriting merah
  17. 1 ruasjahe

Cara Membuat

25-30 menit
  1. 1

    Masak bumbu halus hingga airnya menguap. Beri minyak kelapa.
    Tumis hingga bumbu halus matang. Tambahkan sereh dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukkan cabai rawit. Tambahkan air matang.

  3. 3

    Masukkan daun singkong yang telah direbus. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
    Tambahkan 3 sdm fibe*creme sambil di aduk. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sebelum diangkat tambahkan teri. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa