Snow Skin Mooncake
Tugas ke-2 di kelas #BelajarMasakBarengKomunitas adalah membuat Snow Skin Mooncake. Narsum kali ini adalah Teh @taniahelena. Dikelas ini diajarkan bagaimana membuat snow skin mooncake dengan ataupun tanpa cetakan. Teh Tania juga membagikan tips2 dan resep isiannya yang bervariasi. Mulai dari kacang hijau, kacang merah dan coklat.
Sebenarnya akan lebih bebas berkreasi bila dibentuk tanpa cetakan. Tapi memang butuh effort lebih. Kita dituntut untuk telaten & sabar. Karena saya ingin hasil yang cepat dan mudah, jadi pake cetakan aja deh... 😅
Terima kasih Teh Tania untuk berbagi ilmu & resepnya. Sangat bermanfaat sekali bagi saya. Apalagi ini pertama kalinya saya membuat & mencicipi snow skin mooncake ini. Bikin nagih membuatnya... Apalagi rasanya 😋
Snow skin mooncake ini dibuat menggunakan tepung ketan, tepung beras dan gula halus Bola Deli, yang butiran tepungnya lebih halus dan wangi, sehingga permukaan mooncakenya pun mulus dan cantik.
Source : Tania Helena
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Palembang
Snow Skin Mooncake
Tugas ke-2 di kelas #BelajarMasakBarengKomunitas adalah membuat Snow Skin Mooncake. Narsum kali ini adalah Teh @taniahelena. Dikelas ini diajarkan bagaimana membuat snow skin mooncake dengan ataupun tanpa cetakan. Teh Tania juga membagikan tips2 dan resep isiannya yang bervariasi. Mulai dari kacang hijau, kacang merah dan coklat.
Sebenarnya akan lebih bebas berkreasi bila dibentuk tanpa cetakan. Tapi memang butuh effort lebih. Kita dituntut untuk telaten & sabar. Karena saya ingin hasil yang cepat dan mudah, jadi pake cetakan aja deh... 😅
Terima kasih Teh Tania untuk berbagi ilmu & resepnya. Sangat bermanfaat sekali bagi saya. Apalagi ini pertama kalinya saya membuat & mencicipi snow skin mooncake ini. Bikin nagih membuatnya... Apalagi rasanya 😋
Snow skin mooncake ini dibuat menggunakan tepung ketan, tepung beras dan gula halus Bola Deli, yang butiran tepungnya lebih halus dan wangi, sehingga permukaan mooncakenya pun mulus dan cantik.
Source : Tania Helena
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Palembang
Cara Membuat
- 1
Masak kacang hijau dengan metode 5.30.7. Haluskan.
Campur semua bahan isian lainnya, kecuali susu bubuk.
- 2
Masak hingga kalis (tidak menempel di wajan).
Masukkan larutan susu, aduk rata sebentar, matikan api. Angkat.
- 3
Pindahkan ke wadah lain. Setelah dingin, masukkan kulkas.
Setelah adonan set, mulai dibentuk bulatan kecil (me : 30 gr). Setelah itu, masukkan lagi dalam kulkas.
- 4
Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisk hingga tidak bergerindil. Kukus sampai matang (± 20 menit).
- 5
Keluarkan adonan dari wadah, lalu uleni menggunakan scraper hingga lembut. Hati2 karena adonan panas.
Beri tambahan bubuk charcoal, uleni lagi hingga warnanya merata.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan saat sudah dingin, masukkan kedalam kulkas.
- 6
Jika adonan sudah dingin, kita bisa mulai membentuk mooncake.
Ambil adonan kulit sebanyak 45 gr kemudian buat bulatan dan pipihkan.
Beri isian kemudian tutup kembali dan perlahan2 bulatkan kembali.
Supaya tidak lengket, lumuri tangan dengan sedikit tepung maozena sangrai.
- 7
Lumuri mooncake yang akan dicetak dengan tepung maizena sangrai tipis2 saja. Masukkan kedalam cetakan, kemudian tekan2 perlahan hingga terasa padat. Bersihkan sisa tepung dengan kuas.
Setelah semua tercetak, masukkan kedalam wadah tertutup dan simpan di chiller.
Setelah dingin, mooncake siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Cetakan Mooncake ini saya beli sudah hampir 3 tahun😅. Tapi belum pernah berhasil membuat mooncake 😁. Alhamdulillah dapat ilmu dari mba @taniahelena di grup Belajar Masak Bareng Komunitas. Terima kasih Cookpad ♥️ terima kasih mba Tania ilmunya yang luar biasa. Walaupun belum rapi, setidaknya tau cara dan triknya ♥️Saya pakai tepung Ketan, Tepung Beras dan Maizena dari Bola Deli. Tepungnya putih bersih 😍Saya pakai cetakan 125 gram#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_SumbarSource @taniahelena
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Bulan Februari ini kelas masak bareng buat Snow Skin Mooncake, saya menggunakan Tepung dan Gula Halus Bola Deli. Kelas masaknya seru banget.. penjelasan jelas banget, belum bisa buat Mooncake Tanpa Cetakan, buat Mooncake Dengan Cetakan saja.. takarannya pas dengan ukuran cetakan. Hasil Mooncake cantik dan lembut sekali walau baru pertama kali buat.Source: @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Jakarta#BolaDeli
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Hasil belajar masak bareng komunitas cookpad 17 Februari 2024. Resep cooksnap dari @taniahelena, dengan penyesuaian.Untuk tepung saya pakai tepung ketan Boladeli dan tepung beras Boladeli yang lembut. Sehingga menghasilkan kulit mooncake empuk dan lembut juga. Saya pakai cetakan mooncake 125 gr. Dengan adonan kulit sebanyak 55 gr dan adonan isi 70 gr. Bikin besar biar lebih mantap aja. Kalo mau makan potong2 dulu yaa..😀Source: @taniahelenaSource isi custard: chef devinaMakasih teh @taniahelena untuk sharing mooncakenya. Ini bikin yang kedua kalinya..bikin nagih..😁Ini resepnya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#cookpadcommunity_semarang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Maasya AllahAkhirnya dapat ikutan bikin Snowskin Mooncake yang unyu unyu 😍BelajarbarengKomunitas Cookpad.Banyak hal positif serta ilmu baru yang didapat dari kebersamaan ini.Terima kasih teteh cantik @taniahelenaUntuk ilmu yang diberikan semoga semakin sukses dan bahagia 😍Bahan yang dipakai adalah tepung BOLA Deli di mana teksturnya halus, lembut, dan putih bersih jadi tidak perlu disaring jadi makin mempermudah penggunaan tepung untuk pembuatan skin mooncake ini agar mulus .Jadi makin cinta ama tepung BOLA Deli, bangga produk Lokal Indonesia#BelajarBarengKomunitas#Kelasmooncake#CookpadCommunity_Semarang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Alhamdulillah senang sekali ikutan kelas Belajar Masak Bareng Komunitas dengan mbak Tania Helena . Jadi tambah lagi ilmunya.Dan sbg apresiasi atas ilmu yg sdh mbak Tania berikan maka kali ini saya cs resep skin mooncakenya mbak Tania 😍😍Source resep mbak Tania Helena @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#ColamBMBK_TaniaHelena#CookpadCommunity_Malang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Kalau gak ikut Belajar Masak bareng Cookpad, saya gak akan kepikiran untuk bikin ini.dengan Gabung di WAG Nasional, cookpaders bisa dapetin tips ekstra dan sharing resep ke semua cookpaders se Indonesia via zoom dan WAG Nasional. Seru banget mencoba masak menu baru ❤😘 (diajarin langsung via zoom, pula).Oh, Saya Rekomendasiin pakai tepung merk Bola Deli.Karna kualitas tepungnya bagus, tepung halus dan bersih (jadi gak perlu diayak lagi) 👍🏻 .Adonan juga "Lebih Mudah diuleni dan tekstur kue jadi lebih lembut".Ini akan jadi rekomendasi saya untuk salah satu menu kue di acara keluarga ❤😘.Source : @taniahelena#BelajarmasakBarengkomunitas#Kelasmooncake#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Lama menyimpan resep ini. Entah kenapa kok ya maju mundur membuatnya. Kapan hari ada kelas dari empunya resep teh @taniahelena akhirnya kesampaian membuatnya. Hatur nuhun teh tania pengetahuannya walau saya ikut diakhir kelas yang sudah mau foto bareng tidak menyurutkan penasaran saya akan "snow skin moon cake" saya tahu mooncake yang coklat gold saka. Sekali hatur nuhun teh.Ohya ini saya gunakan tepung dari Bola deli dulu kata teman yang suka buat kue katanya enak banget hasil kuenya lembut. Ada masak bareng saran gunakan tepung bola deli. Saya coba ternyata asli lembut hasilnya terimakasih cookpad.Cooksnap : Tania Helena#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#CPBaliAuthor2024_Asti#OlahanTepungKetan
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Senangnya dapat bergabung di belajar masak bareng komunitas di cookpad. Bulan Februari kemarin kami belajar bareng di mentori oleh teh @taniahelena . Belajar Snow Skin Mooncake. Ternyata mooncake ini enak lembut dan pastinya anak-anak suka.Untuk membuat mooncake ini saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras dari Bola Deli. Merek Bola Deli masih merek asing bagi saya . Tetapi di TBK penjualnya sarankan pakai tepung bola Deli lebih bagus bahannya. Tepungnya halus , lembut bersih , dan yang paling penting tidak bau apek . Sayangkan sudah bikin kue cape2 ada bau2nya. Setelah saya pakai tepung bola Deli ternyata benar apa yang disarankan oleh TBK . Dan saya pun tidak mau pakai merek lain lagi.Source @taniahelena#KelasMooncake#CookpadCommunity_Sumut#belajarmasakbarengkomunitas
-
Snow Skin MoonCake Snow Skin MoonCake
#CookpadCommunity_Tangerang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncakeKeseruan kelas bersama teh @taniahelena buat Snow Skin MoonCake yang beneran enak, lembut, mois, lumer nikmat dinikmati dingin. Sukses selalu Teh @taniahelena yang sedia berbagi ilmunya pada kami semua, ammiinyrb. Hampir lupa CookSnap dan langsung digercepkan. Nah berbarengan dengan Challenge Bola Deli yang semua bahannya dari tepung beras, tepung ketan, tepung maizena, dan gula halus Bola Deli yang berbahan dasar pilihan menghasilkan tekstur yang halus. Dengan bahan Bola Deli menjadikan Snow Skin MoonCake menjadi lembut, mois dan enak.
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Sudah lama saya penasaran ingin membuat Snow Skin Mooncake, saya lihat ada yang menjual kulitnya, tapi saya tidak yakin. Setelah membaca WAG #BelajarMasakBarengKomunitas materinya membuat Snow Skin Mooncake, nara sumber mba #taniahelena senang hati rasanya dan kebetulan juga ada stock bahan-bahan yang diperlukan seperti, tepung ketan BOLADeli, tepung Beras BOLADeli dan Gula Halus BOLADeli, Susu UHT dll semua ada. Di dapur saya selalu sedia aneka macam tepung dari BOLADeli, saya suka sekali aroma tepung ketannya itu wangi asli beras ketan dan tekstur tepungnya itu lembut, saya sudah lama memakai tepung BOLADeli, sejak ada BOLADeli beredar dipasaran saya mulai menggunakannya, untuk keperluan cooking& baking hingga sekarang. Hasil Snow Skin Mooncake ini enak, lembut disajikan dingin lebih Yuummy😋Happy Lunar New Year 2024Semoga Tahun Naga membawa kebahagiaan, kesehatan, dan kemakmuran yang berlimpah bagi yang merayakan🥰🙏Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#SnowSkinMooncake#CookpadCommunity_Bekasi
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Assalamu'alaikumHalo teman teman cookpad tersayang😍Kemaren acara belajar masak bareng komunitas cookpad seru banget, belajar dari ahlinya.Pemateri nya mb @taniahelena yang sangat inspiratif, prestasi nya banyak banget, pencapaian nya di cookpad bikin takjub aku 😍Mbak Tania Penjelasan nya sangat detil, aku ikutin zoom dari awal sampe akhir, aku juga belajar dari semua pertanyaan yang ada digrup.Akhirnya aku mantapkan untuk praktek bikin, dan alhamdulillah berhasil 😁 hanya bentuknya aja yang apa adanya😆.Moon cake ini baru pertama kalinya aku buat dan baru pertama kalinya juga aku makan.Ternyata enak lembut, mirip moci tapi gak lengket digigi.Trus ya ini pertama kalinya juga aku pakai Tepung Bola Deli, tepung berasnya bagus gak bau kayak yang biasanya aku beli, karena aku juga suka bikin bubur sumsum dirumah buat anak anak, biasanya tepung nya itu bau khas tepung, kalau gak pake pandan atau esens pasti baunya bikin gak nyaman.Aku bakal langganan ini pakai tepung Bola Deli, kemaren beli yang paketan isi banyak macamnya jadi masih sisa banyak tepungnya. Buat stok dirumah 😍Resep moon cake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17257590Resep isian coklat mooncake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028772#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Malang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Hasil belajar masak bareng komunitas cookpad 17 Februari 2024. Resep cooksnap dari @taniahelena.Senang sekali bisa ikutan belajar bikin snow skin mooncake. Setelah tahu trik dan tipsnya, saya jadi tambah pinter dan pede bikinnya…Untuk tepung saya pakai tepung ketan Boladeli dan tepung beras Boladeli yang teksturnya lembut. Menghasilkan kulit mooncake empuk dan lembut juga.Source: @taniahelenaMakasih teh @taniahelena untuk sharing mooncakenyaIni resepnya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#cookpadcommunity_semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar