Gulai Kambing Simple

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Kambing (potong dadu)
  2. 2 gelasair
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. 65 mlsantan
  6. 1 tangkaisere (geprek)
  7. 1 lembardaun kunyit (ikat)
  8. 3 butirasam kandis (utk yg doyan asem bisa lbh)
  9. 1 sdmkecap manis
  10. Bumbu yg dihaluskan
  11. 9 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 9 buahcabe merah keriting
  16. 5 buahkemiri
  17. 1 sdtcengkeh bubuk
  18. 1 sdtketumbar jinten
  19. 3 cmkayu manis
  20. 3 butirkapulaga
  21. 1/4 bijipala
  22. Garam
  23. Gula
  24. Lada (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi lbh dulu jgn lupa menggunakan salam dan sere utk menghilangkan bau amis (sedikit lunak/setengah matang)

  2. 2

    Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan sere, salam, daun jeruk, daun kunyit sampai matang dan harum

  3. 3

    Masukkan bumbu cengkeh bubuk, lada bubuk lalu tambahkan air dan daging kambing aduk-aduk sampai bumbu meresap dan hingga lunak

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk-aduk supaya santan tdk pecah

  5. 5

    Koreksi rasa dan kelunakan daging, jika sdh pas tambahkan kecap manis utk mempercantik warna dan rasa pada gulai. Lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wulan Suherman
Wulan Suherman @Wulaaann206
pada
Jakarta
Ibu dari 2 orang anakCooking ?? I love it 😍Hobby masak, menjadi mata pencaharian saya saat ini..Menjual beef lasagna, spaghetti bolognaise & macaroni panggang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa