Rebus kacang beras, sebagian cabe rawit, daun salam dan laos hingga kacang beras matang

Blender bawang putih, bawang merah, tomat, sebagian cabe rawit dan udang dawu. Beri sedikit air.

Potong - potong kacang panjang dan terong ungu sesuai selera lalu cuci bersih.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kacang panjang. Rebus kacang panjang hingga lunak.

Masukkan terong dan bumbu halus. Masak hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan kacang beras, daun salam, laos, cabe rawit.

Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa. Kemudian masukkan santan kara. Masak bentar. Angkat. Sajikan.