Daging Bumbu Rujak
Edisi jam segini blm ngantuk jdnya ketak ketik update cookpad sajalah.. 😊
Aku niatkan sebagai tempat mendokumentasikan resep andalanku sehari² dirumah, juga resep² warisan baik dr keluarga, teman & juga resep² lain dr berbagai sumber yg enak² yg sdh berhasil aku praktekkan. Juga mjd tempatku belajar & menambah pengetahuan. Semoga bisa saling memberi manfaat & menginspirasi ya Mam's... 😍😊
Kali ini aku share salah satu variasi olahan daging favorit keluargaku.
Pakemnya bumbu rujak pakai santan. Aku cantumkan di resep ya santannya, meski aku masaknya ga pakai. Menurutku jadi kurang gurih sih, kurang nendang, tp tetep enak kok 😊
Daging Bumbu Rujak
Edisi jam segini blm ngantuk jdnya ketak ketik update cookpad sajalah.. 😊
Aku niatkan sebagai tempat mendokumentasikan resep andalanku sehari² dirumah, juga resep² warisan baik dr keluarga, teman & juga resep² lain dr berbagai sumber yg enak² yg sdh berhasil aku praktekkan. Juga mjd tempatku belajar & menambah pengetahuan. Semoga bisa saling memberi manfaat & menginspirasi ya Mam's... 😍😊
Kali ini aku share salah satu variasi olahan daging favorit keluargaku.
Pakemnya bumbu rujak pakai santan. Aku cantumkan di resep ya santannya, meski aku masaknya ga pakai. Menurutku jadi kurang gurih sih, kurang nendang, tp tetep enak kok 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging, potong dadu besar spt potongan rendang
- 2
Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, gula merah, gula pasir (bisa ga pakai kalau ga suka terlalu manis) & garam. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dlm minyak panas hingga harum - bumbu matang
- 3
Masukkan daging, aduk hingga daging kaku berubah warna kmdn tambahkan gula merah, gula pasir sdkt & garam secukupnya. Aduk rata
- 4
Tuang air mendidih & masak dg api besar hingga daging empuk. Kalau dirasa daging kurang empuk tambahkan air mendidih secara bertahap, nambahinya selalu air mendidih ya Mom's spy daging tdk langsung mengkeret & akhirnya jd keras / lama empuknya.
- 5
Setelah daging empuk & air menyusut. Bila menggunakan santan masukkan santan pd tahap ini.
- 6
Masak terus hingga agak kering, koreksi rasa asem manis & gurihnya. Kalau sdh enak matikan api, daging siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar