Dakgangjeong (Korean Crispy Chicken)

Astrid Arum
Astrid Arum @astridarum
Jakarta Selatan

Namanya susah tapi ternyata bikinnya gampang 😂

Dakgangjeong (Korean Crispy Chicken)

21 orang berencana membuat resep ini

Namanya susah tapi ternyata bikinnya gampang 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 10 potongpaha bawah ayam ukuran kecil
  2. 5 sdmtepung maizena
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyalada
  6. 3 siungbawang putih, cincang
  7. 2 sdmkorean chilli paste
  8. 1 sdmbrown sugar
  9. 3 sdmmadu
  10. 1 sdmkecap asin
  11. secukupnyawijen

Cara Membuat

  1. 1

    Buat saus. Tumis bawang putih, masukkan kecap asin, brown sugar, chilli paste, sedikit garam lada, madu, dan air. Aduk sampai merata dan mendidih - mengental, matikan api.

  2. 2

    Goreng ayam. Tuang minyak yang banyak (deep fried), panaskan di api besar. Jika sudah panas, masukkan ayam dengan api besar, masak selama 7-8 menit. Angkat.

  3. 3

    Goreng kembali ayamnya ke minyak dengan api sedang selama 12-15 menit. Tujuannya agar dalamnya matang namun luarnya tetap crispy.

  4. 4

    Panaskan kembali sausnya. Beri air sedikit supaya agak encer, aduk.

  5. 5

    Masukkan ayamnya yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk rata dengan cepat. Tuang ke piring.

  6. 6

    Taburi wijen di bagian atas.

  7. 7

    Selamat makan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astrid Arum
Astrid Arum @astridarum
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa