Cairkan mentega (saya masukkan mentega ke dalam wadah logam kecil lalu masukkan ke penghangat nasi sampai mentega mencair), dinginkan

Kukus ubi sampai empuk, kupas kulitnya, haluskan dengan cara memblendernya bersama campuran santan (lihat step berikutnya)

Campurkan santan dengan gula pasir di panci kecil, masak dengan api kecil sambil di aduk, sampai mendidih

Blender campuran santan dengan ubi kukus

Campur tepung terigu dengan susu bubuk dalam wadah

Masukkan ubi kukus dan santan yg sudah di blender ke dalam campuran tepung terigu

Masukkan telur dan mentega cair

Aduk dengan mixer kecepatan rendah atau bisa juga di aduk biasa sampai adonan benar2 tercampur rata

Panaskan wajan khusus pancake (1 wajan ada 5 loyang) atau bisa banget pakai cetakan kue lumpur (berhubung saya gak punya jadi pakai yg ada)

Masukkan adonan ke dalam cetakan, tutup dengan tutup panci, masak sampai matang

Bila suka keju, bisa banget dalam adonan dicampur parutan keju, rasanya jadi lebih creamy kata paksu