Kulit : Campurkan terigu, sagi, garam jadi 1, lalu kasih air sedikit2, lalu uleni sampai adonan kalis, halus dan lentur, kemudian bagi adonan menjadi 3 bulatan, olesi minyak, diamkan 30-60 menit. Setelah itu siapkan alas kerja di olesi minyak, lalu mulai proses penipisan dgn melebarkan kulit pelan2.

Isian : Campur smua bahan jadi 1, sisihkan. (bila ingin lebih yakin kalo daging nya matang, daging ayam nya bisa di tumis dulu bersama bawang2an nya aja, sampai wangi dan berubah warna, baru di cemplungin ke dalam telur, lalu sisihkan)

Panaskan minyak di teflon dengan api kecil, masukkan selembar kulit, lanjutkan dengan memasukkan isian sebanyak 1 sdm kurang lebih, lipat2 dan masak sampai matang dan crispy.

Angkat dan potong2 martabak, sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus cocol

Saus Cocol : Campurkan smua bahan saus jadi 1, blender hingga halus, masak sebentar sampai mendidih, lalu saring. Sajikan dengan potongan timun, bawang merah, cabe rawit dan wortel jika ada.