Ayam goreng tabur serundeng

Name: Ayam goreng tabur serundeng
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: buah Kelapa; 4 potong Ayam; 500 ml Air Kelapa; 4 helai Daun Salam; 2 batang Serai; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 1 sendok makan Ketumbar; 5 cm Kunyit; 1 biji Kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; 2 sendok makan Air Asam Jawa; 3 cm Lengkuas (Laos); 1 sendok teh Jintan

Lailatuzzahra Ukhty Muslimah @cook_2009658

Bikin resep yang satu ini ternyata banyak versinya... aku coba yang simple aja deh, tapi tetep enak ko.

Lebih banyak

Ayam goreng tabur serundeng

Lailatuzzahra Ukhty Muslimah @cook_2009658

Bikin resep yang satu ini ternyata banyak versinya... aku coba yang simple aja deh, tapi tetep enak ko.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

buahKelapa
4 potongAyam
500 mlAir Kelapa
4 helaiDaun Salam
2 batangSerai
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
1 sendok makanKetumbar
5 cmKunyit
1 bijiKemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
2 sendok makanAir Asam Jawa
3 cmLengkuas (Laos)
1 sendok tehJintan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk membuat serundeng :
1. Haluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan.)
2. Tuang kelapa diatas wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, laos, serai, air asam, garam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
2

4. Setelah kering dan warna kecoklatan angkat dan sisihkan.
3

Untuk Bumbu Ayam :
1. Haluskan (Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan kemiri)
2. Masukkan air kelapa ke dalam panci, ayam, bumbu halus, garam, gula, daun salam dan serai.
3. Ungkep ayam hingga matang.
4

4. Goreng ayam dalam api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan serundengnya.