Donat Kentang ala NCC

Name: Donat Kentang ala NCC
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Kentang; 400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi; 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 100 gram Gula Bubuk; 4 butir Kuning Telur; 50 gram Susu Bubuk Full Cream; 11 gram Fermipan; 75 gram Mentega; 1 sendok teh Garam Halus; secukupnya Minyak Goreng

Amalia Nugraha @cook_2009712

Jakarta Selatan

Perdana bikin donat kentang neh, dan pilihannya jatuh pada resep donut kentang NCC. Alhamdulillah hasil karya pemula ini laris manis dipuji suami, ibu, dan orang rumah walaupun topping-nya amburadul, hehehe... Serta tak kalah terharunya, sebelum adzan maghrib berkumandang donatnya udah abis tak bersisa (lebay tapi fakta). #MasihGaNyangka

Lebih banyak

Donat Kentang ala NCC

Amalia Nugraha @cook_2009712

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

7 porsi

200 gramKentang
400 gramTepung Terigu Protein Tinggi
100 gramTepung Terigu Protein Sedang
100 gramGula Bubuk
4 butirKuning Telur
50 gramSusu Bubuk Full Cream
11 gramFermipan
75 gramMentega
1 sendok tehGaram Halus
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula bubuk, dan fermipan. Aduk rata.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur, uleni hingga kalis (saya pakai bantuan mixer).
3

Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga merata. Setelah kalis diamkan selama 30 menit, tutup dengan serbet basah agar tetap lembab.
4

Setelah adonan mengembang, pukul atau tinju agar udaranya keluar, hehehe... Diuleni lagi, buat menjadi 30 adonan kecil masing2 50 gram.
5

Setelah ditata, diamkan lagi adonannya selama 30 menit. Tutup dengan serbet agar tidak kering.
6

Setelah 30 menit dan adonannya mengembang, cetak adonan menggunakan cetakkan donat, atau boleh juga mencetaknya secara manual.
7

Panaskan minyak menggunakan api kecil. Goreng adonan donat menggunakan sumpit, putar-putar tengahnya hingga masak berwarna kecoklatan.
8

Tiriskan donat diatas tisu makan. Siap dihias apabila donat sudah dingin.
9

Tadaaa...Donat Kentang NCC siap dinikmati, walau topping nya berantakan tetap tidak mengurangi rasanya yang enak. ^^
Note:Lain kali saya akan belajar cara membuat topping untuk donatnya, peace..