Capcai Kuah

Name: Capcai Kuah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lembar sawi putih; 1 ikat sawi hijau; 1 buah wortel; 7 buah jagung muda (baby corn); 50 gram jamur tiram; secukupnya kembang kol; 2 buah hati ampela ayam (rebus, potong dadu kecil); 1 batang daun bawang; 💠 Bumbu 💠; 1/2 butir bawang bombay (dipotong-potong); 1 siung bawang putih (dicincang halus); 100 ml air; 1/2 sendok teh merica bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa (jika suka)

diana az @diana_az

Banjarbaru - Kal Sel

Sayur capcai ala ala saya yang 'super' sederhana..😊
Isian sayur nya dibuat suka-suka sesuai dgn bahan yang ada aja...
Dan dibikin sedikit agak berkuah nyemek-nyemek... Sengaja pula ga saya kentalkan pake tepung krn ga suka...😊 Jd klo mau kuah dibuat kental, gunakan 1 - 2 sdt tepung maizena yg diencerkan dgn sedikit air, masukkan saat hendak diangkat, aduk sampai mengental....

"sedikit saran" :
Hati ampela boleh diganti dgn daging ayam. Mau ditambah dgn potongan bakso atau sosis pun sah2 aja.
Atau dicampur udang kupas pun bisa..

Lebih banyak

Capcai Kuah

diana az @diana_az

Banjarbaru - Kal Sel

"sedikit saran" :
Hati ampela boleh diganti dgn daging ayam. Mau ditambah dgn potongan bakso atau sosis pun sah2 aja.
Atau dicampur udang kupas pun bisa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

4 lembarsawi putih
1 ikatsawi hijau
1 buahwortel
7 buahjagung muda (baby corn)
50 gramjamur tiram
secukupnyakembang kol
2 buahhati ampela ayam (rebus, potong dadu kecil)
1 batangdaun bawang
💠 Bumbu 💠
1/2 butirbawang bombay (dipotong-potong)
1 siungbawang putih (dicincang halus)
100 mlair
1/2 sendok tehmerica bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa (jika suka)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Semua sayuran dibersihkan, lalu dipotong-potong sesuai selera (jangan terlalu halus).
2

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan hati ampela dan daging ayam, aduk rata. Tutup hingga daging setengah matang.
3

Masukkan wortel, jagung bayi dan kembang kol, aduk rata. Beri air. Biarkan setengah matang dulu. Tutup.
4

Masukkan sayuran lainnya. Beri garam, gula, penyedap dan merica, aduk rata. Masak sebentar, kemudian angkat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

diana az @diana_az

pada 15 Juli 2014 05.42

Banjarbaru - Kal Sel

Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Capcay Jagung Muda Ampela Daun Bawang Kembang Kol Sawi Putih Gula Ayam Jamur Tiram Hati Ayam Sawi Hijau Bawang Putih Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya