Tongseng (ayam)

Name: Tongseng (ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 500 ml air; 1 bh santan kara yg kecil; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 4 bh cengkih; 3 bh kapulaga; secukupnya gula da garam; secukupnya kecap manis; 1 bh tomat; 1 btg daun bawang; 1 sdm minyak goreng utk menumis; bumbu halus :; 5 bh cabai keriting; 5 bh cabai rawit orange; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada; 1 sdt bumbu kari (tambahan dari sy)

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Mau masak mager bgt terus liat resep simple ini... Resep aseli : ardhana restianti pake daging sapi sy pke daging ayam stock yg ada itu, rasanya tetep endess... Dan bahan2 yg lain menyesuaikan yg ada di dapur sy jg

Lebih banyak

Tongseng (ayam)

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
500 mlair
1 bhsantan kara yg kecil
5 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
4 bhcengkih
3 bhkapulaga
secukupnyagula da garam
secukupnyakecap manis
1 bhtomat
1 btgdaun bawang
1 sdmminyak goreng utk menumis
bumbu halus :
5 bhcabai keriting
5 bhcabai rawit orange
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 bhkemiri
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtlada
1 sdtbumbu kari (tambahan dari sy)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, potong potong kecil sesuai selera lalu kucuri jeruk nipis diamkan sejenak
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan gula garam, lengkuas, kapulaga, cengkih dan daun jeruk setelah itu masukkan ayam yg sdh di potong2 masak terus sampai ayam berubah warna
4

Setelah ayam berubah warna tambahkan air, lalu masak sampai ayam matang, lalu tambah santan, kecap, koreksi rasa matikan kompor masukkan irisan tomat dan daun bawang....siap di sajikan dengan emping goreng