Balado Kentang - Telur Puyuh

Name: Balado Kentang - Telur Puyuh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Kentang; 9 butir Telur Puyuh; 1 ruas Lengkuas (Dimemarkan); 2 lembar Daun Salam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng; 10 buah Cabai Merah; 5 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih

Nadya Theresia @nadyatheresia

Setiap ngelihat kentang di warung, bawaannya pengen makan balado mulu. Akhirnya jadi juga deh masaknya. Hehehe :D

Lebih banyak

Balado Kentang - Telur Puyuh

Nadya Theresia @nadyatheresia

Setiap ngelihat kentang di warung, bawaannya pengen makan balado mulu. Akhirnya jadi juga deh masaknya. Hehehe :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

1/4 kgKentang
9 butirTelur Puyuh
1 ruasLengkuas (Dimemarkan)
2 lembarDaun Salam
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak Goreng
Bumbu yang Dihaluskan
10 buahCabai Merah
5 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus telur puyuh hingga matang, lalu dikuliti. Sambil merebus, kupas kentang lalu potong dadu.
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Goreng telur puyuh sebentar hingga berwarna keemasan. Sisihkan.
3

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
4

Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk rata. Angkat dan sajikan.