Pepes Ikan Mas

Name: Pepes Ikan Mas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor Ikan mas; 5 lembar Daun pisang untuk membungkus; 10 buah Tusuk gigi; 100 gram Daun Kemangi; 25 buah Cabe merah; 10 buah Rawit merah; 5 siung Bawang merah; 5 secukupnya Bawang putih; 5 butir Kemiri; 2 buah Tomat; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas (potong-potong); 5 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 50 ml Minyak goreng; 2 sendok makan Garem; secukupnya Gula pasir

Ridha's Kitchen @cook_2010404

Pepes ikan merupakan salah satu menu favorit suami. Karena rasanya yang lezat dan pas disajikan dengan nasi hangat dan sayur asem
Dijamin deh suami kalo sudah makan dengan menu itu bisa nambah berkali kali

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas

Ridha's Kitchen @cook_2010404

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

5 ekorIkan mas
5 lembarDaun pisang untuk membungkus
10 buahTusuk gigi
100 gramDaun Kemangi
Bumbu Pepes
25 buahCabe merah
10 buahRawit merah
5 siungBawang merah
5 secukupnyaBawang putih
5 butirKemiri
2 buahTomat
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas (potong-potong)
5 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
50 mlMinyak goreng
2 sendok makanGarem
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Bersihkan ikan mas kemudian tiriskan
2

Haluskan semua bahan bumbu kecuali lengkuas dan daun salam juga daun jeruk
(kalau saya, saya blender dengan menggunakan minyak goreng)
3

Siapkan daun pisang lalu taruh ikan mas bersama bumbu dan daun2nan secara bergantian hingga habis
4

Kukus ikan mas selama kurang lebih 90 menit
lalu bakar pepes hingga kering dan daunnya agak gosong
5

Pepes siap disajikan dengan nasi hangat dan sayur asem