Bakso & Siomay Cilok

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
Gresik Jatim

Siang-siang kok kepingin makan bakso nunggu tukang bakso kok ndak lewat-lewat. Akhirnya bikin bakso dan siomay cilok aja, meskipun tanpa daging tetap enak.

Bakso & Siomay Cilok

49 orang berencana membuat resep ini

Siang-siang kok kepingin makan bakso nunggu tukang bakso kok ndak lewat-lewat. Akhirnya bikin bakso dan siomay cilok aja, meskipun tanpa daging tetap enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan bakso & siomay cilok :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 250 grtepung tapioka / kanji
  4. 400 mlair hangat (sesuai kekalisan adonan/sampai bisa dipulung)
  5. 2 bhsosis, potong-potong
  6. 2 btgdaun bawang ambil hijaunya, iris halus
  7. 4 lbrkulit pangsit, potong jadi 4
  8. Bumbu cilok :
  9. 5 siungbawang merah, goreng utuh
  10. 5 siungbawang putih, goreng utuh
  11. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  12. Bahan kuah :
  13. 700 mlair
  14. 3 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  17. 1 btgdaun bawang, iris halus
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. pelengkap :
  20. irisanseledri, bawang goreng, saos sambal dan kecap manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Uleg bawang merah dan putih yg sdh digoreng, garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.

  2. 2

    Dalam sebuah wadah campur tepung terigu, tepung tapioka / kanji, bumbu halus dan daun bawang. Lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk dg sendok kayu sampai adonan bisa di bentuk dan tidak lengket ditangan.

  3. 3

    Masak air hingga mendidih beri sedikit minyak goreng. Ambil adonan cilok beri isi sosis bulatkan dan ambil selembar kulit pangsit isi dg adonan cilok, kemudian masukkan ke dalam air mendidih tadi.

  4. 4

    Masak hingga bakso dan siomay cilok mengapung, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Buat kuah bakso : tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Aduk rata dan koreksi rasanya, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Tata bakso & siomay cilok di mangkuk lalu beri kuah taburi dg irisan seledri dan bawang goreng. Tambahkan saos sambal dan kecap manis bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa