Kolak Biji Salak Rainbow

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

Maunya hanya bikin kolak biasa saja, tapi bahan2nya hanya ada ubi. Gak ada pisang apalagi kolang kaling, akhirnya biar menarik saya bikin spt ini saja... Empuk, lembut dan enak.

Kolak Biji Salak Rainbow

3 orang berencana membuat resep ini

Maunya hanya bikin kolak biasa saja, tapi bahan2nya hanya ada ubi. Gak ada pisang apalagi kolang kaling, akhirnya biar menarik saya bikin spt ini saja... Empuk, lembut dan enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
  1. 500 grubi madu
  2. 100 grtepung tapioka/kanji
  3. 200 grgula pasir (optional)
  4. 700 mlsantan
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 lbrpandan
  7. pewarna makanan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ubi dan kukus sampai matang.

  2. 2

    Kupas kulit ubi kemudian haluskan. Tambahkan tepung kanji dan 1 sdt garam aduk rata (uleni) sampai kalis.

  3. 3

    Bagi menjadi beberapa bagian lalu masing2 beri warna dan aduk sampai warna tercampur rata.

  4. 4

    Masak air sampai mendidih kemudian bentuk adonan ubi bulat2 dan rebus sampai semua adonan matang (mengapung). Tiriskan.

  5. 5

    Masak santan, gula, 1 sdt garam dan daun pandan. Aduk2 agar santan tdk pecah. Kemudian masukkan biji salaknya, masak sebentar dan matikan.

  6. 6

    Sajikan hangat.

  7. 7

    Note: Kalo mau di kentalkan airnya bisa di tambahkan dg 1 sdm tepung maizena yg sdh di larutkan dg sedikit air. Dan kalo gak mau di tambah pewarna juga bagus dg warna asli dr ubinya yaitu kuning. Gula bisa di ganti dg gula merah, shg menjadi jenang Grendul Jawa. Krn saya jarang stock gula merah jd saya pake gulpas saja spt kolak yg biasa saya bikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa