Kolak Biji Salak Rainbow

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah masih diberi kesehatan untuk menjalani aktivitas selama bulan suci Ramadhan.

Ikut meramaikan event posbar minggu ini saya bikin kolak biji salak ubi. Soalnya suka banget sama kolak biji salak. Kalau lagi puasa sampe suka terbayang-bayang buka pake kolak yang manis berpadu santan, wkwkwk.
Berhubung sudah pernah bikin kolak biji salak jadi saya bikin yang berwarna 😁. Penggunaan gula pasir saya skip karena sudah manis dari gula merah.

Baiklah di bawah ini resep yang saya buat dengan beberapa penyesuaian bahan.
Semoga bermanfaat...

Sumber: Kolak Biji Salak Ubi Kuning oleh Alya Hadrami @alyahdr https://cookpad.wasmer.app/id/r/24470091

#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#Kombes_ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Kolak Biji Salak Rainbow

1 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah masih diberi kesehatan untuk menjalani aktivitas selama bulan suci Ramadhan.

Ikut meramaikan event posbar minggu ini saya bikin kolak biji salak ubi. Soalnya suka banget sama kolak biji salak. Kalau lagi puasa sampe suka terbayang-bayang buka pake kolak yang manis berpadu santan, wkwkwk.
Berhubung sudah pernah bikin kolak biji salak jadi saya bikin yang berwarna 😁. Penggunaan gula pasir saya skip karena sudah manis dari gula merah.

Baiklah di bawah ini resep yang saya buat dengan beberapa penyesuaian bahan.
Semoga bermanfaat...

Sumber: Kolak Biji Salak Ubi Kuning oleh Alya Hadrami @alyahdr https://cookpad.wasmer.app/id/r/24470091

#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#Kombes_ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 990 grubi kuning (berat sebelum dikupas)
  2. 200 grtepung tapioka
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 190 grgula merah
  5. 1 ltrair
  6. 2 lbrdaun pandan
  7. 3 sdmtepung tapioka dicampur 100 ml air
  8. Secukupnyapewarna/pasta makanan (saya merah, biru, pasta taro)
  9. Kuah Santan:
  10. 500 mlsantan
  11. 2 lbrdaun pandan
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmtepung beras dilarutkan dengan sedikit air/santan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ubi, kupas lalu potong-potong.

  2. 2

    Kukus ubi sampai matang. Setelah matang angkat

  3. 3

    Haluskan ubi lalu campur dengan tepung tapioka. Uleni sampai bisa dibentuk

  4. 4

    Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Saya beri pewarna merah, biru dan pasta taro. Kemudian bentuk bulat-bulat ubi

  5. 5

    Selanjutnya rebus air bersama gula merah dan daun pandan. Setelah itu masukkan bulatan ubi.

  6. 6

    Kemudian tuang larutan tepung tapioka, aduk-aduk. Masak sampai bola ubi mengapung dan kuah mendidih. Setelah itu matikan api

  7. 7

    Membuat kuah santan: rebus santan dengan garam dan daun pandan. Lalu tuang larutan tepung beras. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api.

  8. 8

    Penyajian: Tuang biji salak ke dalam mangkuk lalu beri kuah santan. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa